羊肚菌對(duì)女性非常好，這個(gè)大家應(yīng)該有所耳聞，那么羊肚菌能和紅棗一起燉湯嗎？羊肚菌能與苦瓜一起煲湯嗎？

可以，不會(huì)相克，羊肚菌性溫，苦瓜是屬于寒性食物，二者一起搭配煮湯，可以起到中和的作用。


 

羊肚菌苦瓜湯具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?？梢砸种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
 

羊肚菌苦瓜湯具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

羊肚菌苦瓜湯一般人都可以吃，但是和苦瓜一起搭配，有些禁忌是需要注意的，例如：

苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C，它是一種抗氧化劑，對(duì)于我們的身體是很好的。但是當(dāng)維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶，營養(yǎng)就會(huì)被破壞了，因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過黃瓜加熱之后，維生素C分解酶會(huì)失效。

含鈣比較多的食物也不應(yīng)該和苦瓜一起吃，因?yàn)榭喙虾胁菟?，這種物質(zhì)如果遇到了鈣就會(huì)形成草酸鈣，這種物質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，可能還會(huì)形成結(jié)石。因此在吃苦瓜的時(shí)候，不要搭配高鈣食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。

苦瓜是屬于寒性的食物，上火的人吃了可以幫助去火，但是當(dāng)它搭配一些油膩食物的時(shí)候，可能會(huì)造成腹瀉的問題。因此，吃苦瓜的時(shí)候比較適合清炒或者是涼拌這樣的做法，避免加入太多的油分，這樣苦瓜的功效才能得到比較好的發(fā)揮。

可以一起煲湯，不會(huì)相克，羊肚菌和紅棗一起煮湯，含有環(huán)磷酸腺苷、維生素c、活性成分，它們能在一定程度上輔助預(yù)防癌癥。含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進(jìn)肌膚細(xì)胞的代謝，防止黑色素沉著，達(dá)到美白肌膚、祛斑的美容護(hù)膚功效。
 

羊肚菌紅棗一起煲湯，含有的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝，含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。