松茸和牛肝菌的完全不同品種的野生菌類，其味道、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，那么松茸可以和牛肝菌一起吃嗎？需要注意哪些地方呢？怎么區(qū)分牛肝菌和松茸呢？

可以。松茸和牛肝菌一起吃不會(huì)相克，只是我們?cè)诔耘８尉臅r(shí)候一定要煮熟才吃，千萬(wàn)不能半生不熟就吃，這樣容易引起身體不適，但是如果是煮熟吃，非常好吃，新鮮牛肝菌可以和新鮮松茸一起炒著吃，如果是干牛肝菌可以和松茸一起燉湯吃。

牛肝菌是所有牛肝菌的統(tǒng)稱，按顏色可以分為白牛肝菌，黑牛肝菌，黃牛肝菌，紅蔥牛肝菌等，不同名稱的牛肝菌，其顏色不同，但是外形都差不多是粗壯的菌腳加厚實(shí)的菌帽，也有個(gè)別不同，黃牛肝菌菌帽是黃色，菌腳比較粗壯，肉質(zhì)比較厚實(shí)，黑牛肝菌全身都是黑色，菌腳沒(méi)有那么粗壯，比較細(xì)長(zhǎng)，白牛肝菌，也叫美味牛肝菌，菌帽是淡淡的黃色，菌腳非常粗壯，肉質(zhì)厚實(shí)程度是所有牛肝菌中最厚實(shí)的。
 

松茸外形像一把傘，沒(méi)有開傘的松茸菌腳和菌帽差不多大小，越發(fā)成熟的松茸，其菌帽會(huì)越來(lái)越大，菌腳會(huì)越來(lái)越細(xì)，比起頭來(lái)說(shuō)是比較細(xì)。

牛肝菌和松茸都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果要說(shuō)誰(shuí)含有的成份最多或者功效最全，那肯定是松茸，松茸含有49種營(yíng)養(yǎng)成份，具有預(yù)防癌癥、預(yù)防感冒、增強(qiáng)體質(zhì)、提升免疫力等功效作用，是三高人群的養(yǎng)生食材，牛肝菌具有免疫調(diào)節(jié)與抗腫瘤、抗氧化作用，能夠治療腰腿疼痛、手足麻木、盤骨不舒、四肢抽搐以及婦女白帶異常等癥。

松茸吃起來(lái)有股淡淡的松茸菌香味，像是雨后原始森林的那種清爽感，其他野生菌是吃不出這樣的感覺(jué)，可以說(shuō)是松茸獨(dú)有的一種味道，新鮮松茸聞起來(lái)有股淡淡的香氣，燉煮后其香味會(huì)越發(fā)的濃烈。
 

牛肝菌適合燒炒，吃起來(lái)有股醬香味，而干牛肝菌就適合煲湯燉煮，煮后的湯水非常的香。
 

牛肝菌和松茸吃起來(lái)都比較厚實(shí)有肉感有嚼勁。