松茸干片除了可以煲湯喝之外，還可以用來泡水喝，那么松茸適合用多少度的水泡呢？松茸泡水后會(huì)不會(huì)褪色呢？

不會(huì)，真正的干松茸泡水后不會(huì)褪色，但是水會(huì)變成淡黃色，這是正常的，因?yàn)榻馕龀鰜淼亩际撬扇椎臓I養(yǎng)成份，松茸是屬于水溶性。
 

真的干松茸在經(jīng)過較長時(shí)間的泡水后，顏色不會(huì)發(fā)生明顯的變化，只是讓水變淡黃了一點(diǎn)，如果出現(xiàn)明顯的變化，很可能是假的松茸，一定要謹(jǐn)慎，我們?cè)谫徺I松茸的時(shí)候一定要去正規(guī)渠道購買。
 

如果是用凍干松茸泡水，那么會(huì)比干松茸更不明顯，泡水后的顏色幾乎不會(huì)變，這是因?yàn)閮龈伤扇椎牟捎脙龈杉夹g(shù)制成的，遇水就會(huì)變成和新鮮松茸一樣，是保留營養(yǎng)成份和新鮮松茸沒有相差的一種形態(tài)。

干松茸在剛泡水的時(shí)候，顏色不會(huì)有明顯的變化，經(jīng)過一段時(shí)間浸泡后，水的顏色會(huì)開始慢慢變淡黃，如果浸泡時(shí)間過長，水的顏色還是一樣，不會(huì)再變深。
 

凍干松茸泡水顏色幾乎不會(huì)變化，就是白色的，而水的顏色也不會(huì)有明顯的變化。

80-90度最好，因?yàn)樗扇资且环N滋補(bǔ)藥材，具有提高免疫力，預(yù)防癌癥等多種功效，在沖泡時(shí)建議用80-90度左右的水進(jìn)行沖泡，才能充分析出其成分，使其功效能得到充分的發(fā)揮。

不行，松茸作為一種珍貴的野生菌類，用冷水沖泡無法完全析出其功效成分，無法徹底發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值和功效，服用后很可能達(dá)不到預(yù)期的效果，所以不能用冷水來沖泡，用煲湯、燉煮的方式更適合。