松茸的做法多種多樣，可以醬汁、燉湯、干煎、醬烤等，此外，還可以制成松茸粉、松茸酒等，方便食用。那么松茸是不是藥材類(lèi)？松茸是不是野生菌？

是的，松茸是一種昂貴且珍稀的中藥材類(lèi)，在中醫(yī)藥學(xué)上來(lái)說(shuō)，松茸性味歸甘：性平、味甘、入腎、胃經(jīng)，適合身體虛弱的人群食用；松茸屬于珍稀的藥食同源的野生食用菌，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、健腦益智、益氣健脾、理氣化痰的功效，可以增強(qiáng)人體自身免疫力；含有的松茸醇，可以抑制癌細(xì)胞的活性，避免細(xì)胞癌變，也可抑制癌細(xì)胞的再生，具有抗腫瘤、抑菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的作用。

是的，松茸是我國(guó)二級(jí)保護(hù)物種，隸屬于擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，產(chǎn)量稀少，只能野生，無(wú)法人工栽培，在云南人眼中，松茸也被稱(chēng)為野生菌；野生菌指的是只能野生、無(wú)法人工養(yǎng)殖的菌類(lèi)，而香菇、口蘑、杏鮑菇這類(lèi)可以人工大量種植，不屬于野生菌，被稱(chēng)為蘑菇。松茸是中國(guó)四大名菌之一，在國(guó)際上有著很高的地位，深受?chē)?guó)內(nèi)乃至國(guó)際市場(chǎng)的喜愛(ài)。

目前市面上銷(xiāo)售的松茸形態(tài)比較多，有新鮮松茸、干品松茸、凍干松茸、冷凍松茸，可以放入冰箱冷凍層保存的松茸形態(tài)，主要有冷凍松茸、新鮮松茸，新鮮松茸放入冰箱冷凍層保存就會(huì)變成冰凍松茸。而干品松茸、凍干松茸不用放入冰箱冷凍層保存，放在常溫室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥的地方就行，千萬(wàn)不要放在潮濕、悶熱、陽(yáng)光直射的地方，這些地方會(huì)加速松茸變質(zhì)。