松茸燉雞富含蛋白質(zhì)、維生素C、E等營養(yǎng)物質(zhì)，還味道鮮美，那么經(jīng)常吃松茸燉雞會(huì)上火嗎？松茸燉雞松茸什么時(shí)候下鍋好？

不會(huì)，松茸和雞肉都是屬于非常溫和的食材，即使是經(jīng)常吃松茸燉雞，也不會(huì)引發(fā)上火的情況。松茸燉雞含有的營養(yǎng)非常豐富，而且非常容易被人體消化和吸收，含有一定的強(qiáng)身健體的功效，經(jīng)常吃的話，可以增加身體的免疫力，有助于減少身體患病的可能性，還有助于抗氧化，促進(jìn)我們身體的發(fā)育。

 

如果在烹飪松茸燉雞的過程中，放入過多的辣椒、八角、花椒等，或者是用油炸等方法，才會(huì)導(dǎo)致上火。一般建議清淡烹飪?yōu)橹?，不僅味道鮮美，還可以保留食材的營養(yǎng)。

如果是干松茸或者是冰凍松茸，那么可以等雞肉第一次大火煮開轉(zhuǎn)小火的時(shí)候放入，直到湯完全煮好。如果是新鮮松茸或者是凍干松茸，那么可以等雞湯快好的10-20分鐘再放入，因?yàn)樾迈r松茸和凍干松茸非常容易熟和出味道，不需要長時(shí)間的燉煮，如果燉煮時(shí)間太長，那么會(huì)破壞松茸的口感和營養(yǎng)成分。

 

松茸燉雞中的雞肉是不易燉軟爛的，記得要蓋鍋蓋，如果不蓋鍋蓋的話，水分流失快，很容易巴鍋、燒干，因此建議松茸燉雞的時(shí)候蓋上鍋蓋，不過在出鍋前15分鐘放入松茸燉煮的期間，可不用蓋鍋蓋。

不高，可以說松茸含有的熱量非常的低，一個(gè)中等大小的松茸（29g），僅含有7卡路里的熱量，它的宏量營養(yǎng)素，脂肪（0.17g）、蛋白質(zhì)（0.58g）、碳水化合物（2.38g）的含量也不是很高，但是富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，比如維生素D（41.6IU），煙酸（2.32mg），泛酸（維生素B5，0.55mg），葉酸（18.27微克），維生素B6（0.04mg），銅（0.07mg），鉀（118.9mg）。

 

松茸是屬于高營養(yǎng)、低熱量的天然綠色健康食材，所含的營養(yǎng)素種類豐富，這讓它的營養(yǎng)密度很高。