日本松茸價格和中國松茸價格一樣，根據(jù)季節(jié)，品質(zhì)，規(guī)格，等級不同價格不同，但相對于中國，日本松茸價格是非常昂貴的，剛上市的時候，通常1千克松茸的價格在15-20萬日元，折合人民幣9000-12000元/公斤，即使在松茸上市的高峰期7-8月份，日本松茸價格也在600-2000元/公斤（人民幣）。本篇文章將為大家介紹松茸在日本的售價。

10萬日元/100克，折合人民幣 59800元/公斤

15-20萬日元/公斤，折合人民幣9000-12000元/公斤

5-7cm 10000-15000日元/公斤，折合人民幣600-900元/公斤

7-9cm 18000-22000日元/公斤，折合人民幣1000-1200元/公斤

9-12cm 25000-30000日元/公斤，折合人民幣1500-1800元/公斤

12cm以上 35000-40000日元/公斤，折合人民幣2000-2500元/公斤

日本對松茸的崇拜的最大的原因在于，二戰(zhàn)時期被原子彈轟炸的地方，幾乎是寸草不生，而唯獨只有松茸能夠存活下來的唯一生物。后來經(jīng)過日本科學(xué)家研究分析得出，松茸具有抗癌抗輻射的功效。 從此以后，松茸價格在日本一路攀升，在日本市場的帶動同樣在中國松茸價格由原來的幾毛錢一公斤，漲到現(xiàn)在的幾百元1公斤，剛上市的時候4000-5000元/公斤。

松茸是日本人最愛吃的食品之一，可以用“瘋狂”來形容毫不為過。每到夏秋季節(jié)，人們甚至用“您吃過松茸了嗎”代替日常的問候語，就如同冬蟲夏草在中國，松露在歐洲一樣的地位，甚至更高。每年松茸上市的季節(jié)，所有超市和大型百貨商店食品銷售層，擺在最顯眼的地方一定是松茸。

對于松茸的養(yǎng)生價值和對松茸的研究方面，可以說日本人認識是最前沿的。日本科學(xué)家經(jīng)過了近100年的時間去研究松茸栽培問題，但至今仍無法成功。

二戰(zhàn)后，日本松茸產(chǎn)量也高，整個日本本土年產(chǎn)量大概在4000-5000噸左右，后來因為過度的采挖、大氣污染、氣候變化以及紅松發(fā)生線蟲病等多方面原因，導(dǎo)致日本松茸產(chǎn)量大幅下降，到目前年均產(chǎn)量不到1000噸。因此日本每年需要從中國、朝鮮、加拿大、俄羅斯等國大量進口，其中中國松茸占進口的80%以上。曾經(jīng)一度，中國絕大部分松茸出口到日本，但隨著中國人生活水以及對松茸的養(yǎng)生價值認識的提高國人對松茸的需求量越來越大，松茸出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。加上過度采摘，中國松茸10多年間減產(chǎn)了一半以上，現(xiàn)在松茸價格在中國逐年上升，導(dǎo)致了日本松茸價格也越來越貴。

不僅日本松茸價格為什么貴，其它地方也會越來越貴，因為到目前為止，日本科學(xué)家經(jīng)過近100年的科學(xué)研究，任然無法人工栽培，松茸的生長環(huán)境和條件非?？量?。除了對環(huán)境條件要求高，就光菌絲和菌塘的形成至少需要50年，即便一個人從20歲開始研究，到70歲不停的研究最后的結(jié)果也不一定能培養(yǎng)出菌絲。幸慶的是，即便如此，科學(xué)家們也未曾放棄對松茸種植的研究，希望有朝一日松茸人工栽培能實現(xiàn)成功。

怎么樣把松茸銷往日本呢？首先必須是進出口貿(mào)易公司，然后辦理進出口相關(guān)手續(xù)。

1、需要正常辦理進出口相關(guān)手續(xù)程序（在國內(nèi)出口時，需要往海關(guān)遞交瀕危物種證，產(chǎn)地，質(zhì)檢報告等）；

2、需要專用泡沫箱裝好松茸，一箱一公斤裝，加一個特制冰袋（出口松茸的包裝標(biāo)準）；

3、空運到日本制定港口。

1、從產(chǎn)地農(nóng)戶手中直接收購

在比較早的時候，日本商人剛進入中國收購松茸的時候，日本公司每年都會安排相關(guān)人員在云南、四川各個產(chǎn)地蹲點從個產(chǎn)地的農(nóng)戶手中收購松茸，然后再運往日本，通常時間每年7月中旬到9月份。

2、從松茸進出口公司手中收購

近些年來，很多日本公司直接委托中國松茸出口貿(mào)易公司收購，然后按標(biāo)準分級，包裝再出口到日本，由此國內(nèi)催生出幾十家專門從事松茸出口的公司。這樣從收購，到包裝，運輸全由國內(nèi)公司完成，發(fā)揮本土優(yōu)勢，效率更高。

1、碳烤松茸
2、油煎松茸
3、松茸刺身
4、松茸付婦羅
5、松茸飯