近年來松茸的越來越受人們喜愛，很多人喜歡吃松茸，松茸為什么那么貴呢？僅僅在于他是野生的？當然不完全是。其中有多方面的因素。季節(jié)，產(chǎn)量，購買渠道等都有關系。

 

松茸貴還是不貴，這是一個相對的概念，不同季節(jié)松茸價格會不同，不同的消費市場松茸的價格也是不同，例如6-7月份新鮮松茸價格非常貴的，在云南產(chǎn)地直銷批發(fā)價格可以達到4000-5000元/公斤，到了一二線高消費城市甚至可以達到7000-8000元/公斤。到日本超過12000元/公斤。但是到了7月底到8月初，新鮮松茸價格會跌到200-800元/公斤。對于普通這個價格已經(jīng)是很便宜了。

松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。

 

松茸的功效與作用非常廣泛，具體有：抗癌抗腫瘤、防輻射、養(yǎng)顏抗衰老、治療糖尿病、治療心腦血管等疾病、促進腸胃、保肝護肝、補腎、理氣化痰等功效與作用。

松茸是一種野生食用菌，被稱為“菌中之王”，無法人工種植，松茸菌絲和菌塘的形成需要50年，菌絲的成長需要5-6年。而且生長環(huán)境非?？量蹋扇字荒苌L在沒有污染和人為干預的原始森林中。

隨著人們對松茸的養(yǎng)生價值的認識逐步提高，加上近年來瘋狂的采摘，亂摘，導致松茸呈逐年的減產(chǎn)，本世紀初，2010年前中國全年的松茸產(chǎn)量在8000-10000噸，下降到現(xiàn)在的4000-5000噸的年產(chǎn)量，吃松茸的人越來越多，而松茸產(chǎn)量越來越少，松茸價格也越來越貴。

我們將從最近5年的新鮮松茸產(chǎn)量高峰期為大家分析，松茸價格的大概走勢，僅僅分析高峰期5-12cm一級貨的價格變化。

1、2014年7-8月份高峰期新鮮松茸價格：150-400元/公斤

2、2015年7-8月份高峰期新鮮松茸價格：180-500元/公斤

3、2016年7-8月份高峰期新鮮松茸價格：220-550元/公斤

4、2017年7-8月份高峰期新鮮松茸價格：280-650元/公斤

5、2018年7-8月份高峰期新鮮松茸價格：300-700元/公斤

 

以上只是近5年5-7cm，7-9cm，9-12cm新鮮松茸一級貨、特級貨參考價格，統(tǒng)貨價格，二三級貨價格要便宜不少。從這幾年新鮮松茸價格變化趨勢分析，可以明顯感覺到松茸價格會越來越貴。