絲瓜養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥，而羊肚菌同樣是屬于藥用和食用兼具的野生菌，那么羊肚菌絲瓜湯怎么做呢？羊肚菌絲瓜湯具有哪些食用禁忌呢？羊肚菌木瓜湯有哪些食用禁忌呢？

食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、絲瓜、豬肉餡、姜、蔥、鹽、料酒、雞蛋清、淀粉、油。

1、絲瓜去皮，切滾刀塊；新鮮羊肚菌清洗干凈，剁碎；豬肉剁碎，將羊肚菌和豬肉攪拌均勻，餡里放入細(xì)蔥花、姜末、鹽、淀粉和雞蛋清，順著一個方向攪打均勻。
 

2、將清水放入鍋中，燒開，煮開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰。
 

3、將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中。
 

4、待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的絲瓜，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘關(guān)火，最后放入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

一般人群都可以食用，但是和絲瓜一起搭配，需要注意以下幾點：
 

1、絲瓜屬于寒性食物，孕婦最好少吃或不吃絲瓜，否則很可能會導(dǎo)致身體不適，甚至是出現(xiàn)流產(chǎn)的情況出現(xiàn)。
 

2、腹瀉患者不宜吃絲瓜，因為絲瓜屬于寒性蔬菜，并且絲瓜里面含有大量可以促進(jìn)腸胃消化的膳食纖維。若腹瀉患者食用絲瓜，很可能會導(dǎo)致腹瀉的癥狀加重，對身體會造成極大的傷害。
 

3、體質(zhì)虛寒的人也是絲瓜禁忌人群之一，體質(zhì)虛寒患者食用絲瓜或其它性質(zhì)寒涼的食物，會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，嚴(yán)重時，還會加重體虛的癥狀，不僅不利于身體慢慢恢復(fù)，反而還會對身體造成巨大傷害。
 

4、絲瓜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜和絲瓜都是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，平時分開來吃一點問題沒有，對身體的健康有很多幫助作用。但是如果將兩者混合起來，一起食用，或者同時食用，就有可能給身體帶來不適。

一般人群都可以食用，但是和木瓜一起搭配，需要注意以下幾點：
 

1、木瓜雖然很營養(yǎng)，但是其中所富含的番木瓜堿，對人體有細(xì)微的毒性，因此不可以多吃，如果過量食用的話，對于筋骨和膝蓋會產(chǎn)生一定的損傷。
 

2、如果體質(zhì)較為虛弱，脾胃虛寒，那么這類人群是不可以吃木瓜的，因為木瓜是屬于寒性的食物，這類體質(zhì)的人群，吃了木瓜后會容易出現(xiàn)腹瀉。
 

3、孕婦不適合吃木瓜，因為在懷孕期間，如果吃木瓜的話，會導(dǎo)致子宮收縮，造成腹痛的出現(xiàn)。
 

4、過敏體質(zhì)的人要慎吃木瓜，尤其是對木瓜存在過敏的人要忌口。