靈芝和羊肚菌一起煲湯簡(jiǎn)直是大補(bǔ)之物,適合體弱虛弱著,需要補(bǔ)身的人群,那么靈芝羊肚菌鴨煲的做法是如何的呢?靈芝羊肚菌鴨煲有哪些功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
一、靈芝羊肚菌鴨煲怎么做才好吃
食材準(zhǔn)備:靈芝、干羊肚菌適量,鴨子半只,鹽、姜適量
靈芝羊肚菌鴨煲的做法步驟:
1、干羊肚菌用溫水泡發(fā)好,留著泡發(fā)的水;姜切幾片;鴨子切塊,洗干凈,用冷水浸泡20分鐘,再?zèng)_洗干凈;
2、將靈芝洗凈,全部食材放入沙鍋內(nèi)加清水和泡發(fā)羊肚菌的水,煮沸后,去掉浮沫,用文火保持沸騰1小時(shí)即成。吃的時(shí)候加鹽即可。
二、靈芝羊肚菌鴨煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用
1、靈芝羊肚菌鴨煲可顯著提高機(jī)體的免疫功能,增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。可以通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成,通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平,以及通過其中某些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用。
2、靈芝羊肚菌鴨煲對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后,服用都可保護(hù)肝臟,減輕肝損傷。能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝,對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎,可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀,并可有效地改善肝功能,使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。所以可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
3、靈芝羊肚菌鴨煲可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加冠脈血流量,改善心肌微循環(huán),增強(qiáng)心肌氧和能量的供給,因此,對(duì)心肌缺血具有保護(hù)作用,可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。對(duì)高血脂病患者,可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。
4、靈芝羊肚菌鴨煲能調(diào)節(jié)代謝平衡,促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成。研究表明,靈芝能促時(shí)血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成,因此可以有效地抗病防衰老。
三、羊肚菌靈芝可以一起燉湯嗎
可以,羊肚菌和靈芝一起搭配,不會(huì)相克,羊肚菌是屬于純天然的食用和藥用菌類,而靈芝屬于藥用食材,