羊肚菌中的蛋白質(zhì)含量很高，蛋白質(zhì)是建造身體的重要材料，人體的發(fā)育和受損細胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)。那么羊肚菌槐花餃怎么做好吃？有哪些營養(yǎng)價值？
一、羊肚菌槐花餃的做法
食材準備：新鮮羊肚菌、槐花、豬肉、餃子皮、蔥、鹽、白糖、玉米、生姜、生抽
做法步驟：
1、新鮮羊肚菌洗干凈，切碎，加入洗干凈的玉米粒攪拌均勻；豬肉餡加入生抽、蔥、姜、蒜、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘；將拌勻的羊肚菌、玉米粒放入腌制好的豬肉餡中攪拌均勻，加入適量油攪拌均勻；
2、一塊餃子皮包適量肉餡，然后按照餃子的做法包起來，放入蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
二、羊肚菌槐花餃的功效作用
1、降低血壓
含有一種名為“蘆丁”的營養(yǎng)素，這種營養(yǎng)素可以幫助改善毛細血管，可以讓毛細血管的抵抗能力增強，可以讓血壁更加的有彈性，有效的降低了血管破裂的情況，從而改善了高血壓。
2、護肝
可以入肝經(jīng)，對于肝火旺盛或者是頭痛等疾病都有不錯的防治效果，可用于治療肝火上炎、肝熱上擾所導(dǎo)致的頭暈、目眩、耳鳴、面紅、目赤、脾氣急、失眠、大便干、小便黃等。
3、美容養(yǎng)顏
含有抗氧化的成分，有助于消除人體內(nèi)的自由基，抗衰老、內(nèi)分泌和代謝功能強。使皮膚更有光澤，達到美容養(yǎng)顏的作用。
三、羊肚菌槐花餃的食用禁忌
一般人群均可食用，最適宜體質(zhì)虛弱、血壓偏高、便秘中的孕婦和水腫的人群食用。但是，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者忌食槐花。
