羊肚菌含有的磷，不僅能維持體內(nèi)酸堿平衡，還可以維持糖分、脂肪、蛋白質(zhì)正常新陳代謝，從而維持酸堿平衡。接下來(lái)介紹羊肚菌馬蹄炒玉米的做法？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、去皮馬蹄、玉米粒、蒜、鹽、醬油

1、新鮮羊肚菌洗干凈，對(duì)半切開；馬蹄洗干凈，切小塊；玉米粒洗干凈備用；香腸切小段；

 

2、鍋里放入適量油，下入蒜爆香，放入羊肚菌、玉米粒、馬蹄翻炒均勻，再放入少量水煮開到玉米變軟，大概3-5分鐘左右，放香腸，加少量水，放適量鹽和醬油，炒2-3分鐘，炒熟后即可裝盤。

含有豐富的膳食纖維、麥角堿類物質(zhì)和多種維生素，對(duì)人類子宮和腸道以及平滑肌都有一定的調(diào)節(jié)作用，能夠提高收縮能力，可加快人體內(nèi)多余水分代謝，防止水分在人體內(nèi)潴留，能夠使人體的浮腫和小便不利的癥狀很快得到緩解，可治療水腫、淋病、乳糜尿。

含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、磷、鉀、胡蘿卜素等微量元素，可提高機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病。

含有大量的維生素E，它可促進(jìn)細(xì)胞分裂、增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤(rùn)，皮膚細(xì)胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變。

一般人群都可以食用，適合脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病者食用。