新鮮羊肚菌肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，接下來介紹羊肚菌鯽魚番茄湯的做法？有哪些食用禁忌？
一、羊肚菌鯽魚番茄湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮羊肚菌、鯽魚、番茄、豆腐、牛奶、蔥、姜、鹽、油
做法步驟：
1、新鮮羊肚菌用清水輕柔的洗干凈，瀝干水分；鯽魚洗干凈，起鍋燒油，放入處理好的鯽魚，煎至兩面金黃，將煎好的鯽魚撈出放入砂鍋；
2、砂鍋內(nèi)放入適量清水、羊肚菌、蔥、姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，放入洗干凈切小塊的嫩豆腐，再煮5分鐘，加入少許牛奶煮1分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可關(guān)火。
二、羊肚菌鯽魚番茄湯的功效作用
1、潤腸通便
含有豐富的有機酸，這種物質(zhì)能夠有效的促進胃液分泌，還可以促進脂肪及蛋白質(zhì)的消化，能夠增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，可以促進胃腸疾病的康復(fù)，有助消化、潤腸通便的作用。
2、增強抗病能力
所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
3、降脂降壓
含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，它能夠有效的促進血中鈉鹽的排出，可以起到降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
三、羊肚菌鯽魚番茄湯的食用禁忌
一般人都可以食用，但是鯽魚雖好卻不適合所有人，它含有一些易過敏成分，生活中那些過敏體質(zhì)的人是不能吃鯽魚的，不然會導(dǎo)致身體過敏，另外皮膚病患者以及過敏性紫癜患者都不能吃鯽魚，他們吃鯽魚以后會讓病情加重。
