竹蓀被人們稱為“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，那么羊肚菌和竹蓀可以一起燉豬肚嗎？羊肚菌和魚(yú)翅能一起熬嗎？
一、魚(yú)翅與羊肚菌可以同吃嗎
可以一起吃，魚(yú)翅和羊肚菌一起做菜，具有柔嫩腴滑且軟糯的口感，這種口感，滋潤(rùn)、舒適而爽口，實(shí)在是飲食中的享受。
而且羊肚菌和魚(yú)翅一起吃，還具有開(kāi)胃進(jìn)食，清痰消魚(yú)積，補(bǔ)五臟，長(zhǎng)腰力，益虛癆的作用，能補(bǔ)五臟、長(zhǎng)腰力、益氣清痰，對(duì)糖尿病患者更具療效。還含降血脂、抗動(dòng)脈硬化及搞凝成份，對(duì)心血管系統(tǒng)疾患有防治功效。
二、羊肚菌能和竹蓀一起燉豬肚嗎
可以一起煮湯，羊肚菌竹蓀豬肚湯尤其適合冬季吃，可以起到暖胃暖身體的作用，還具有抑制惡性腫瘤、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體、補(bǔ)虛損，健脾胃的作用，可以用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱的“刮油”作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
三、羊肚菌和魚(yú)翅怎么挑選
1、上好的羊肚菌應(yīng)該是肉質(zhì)厚實(shí)，個(gè)頭大，菌腳上的泥腳少或者沒(méi)有，菌柄長(zhǎng)，顏色為褐色或者淺色，也有黑色，形狀有尖頭、圓頭、橢圓頭三種。
2、干魚(yú)翅在泡發(fā)前是白色的，做成熟食則成晶瑩剔透的半透明狀或者接近全透明狀，形態(tài)十分飽滿。
3、魚(yú)翅有一端稍顯圓粗，另一端則是漸細(xì)的針狀，翅針之間有翅肉相連。
4、魚(yú)翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。
