羊肚菌藥食同源，有很好的養(yǎng)生保健作用，那么羊肚菌泡水喝會(huì)導(dǎo)致上火嗎？羊肚菌泡水喝的正確方法是怎樣的呢？干羊肚菌一定要泡發(fā)嗎？
一、羊肚菌泡水喝的方法
1、羊肚菌泡水的量
一般每次泡水，羊肚菌放5-10g左右就可以了，不需要太多。
2、水溫的要求
想要正確的用羊肚菌泡水喝的話，我們是需要控制泡羊肚菌的水溫的，這個(gè)是比較重要的，因?yàn)樗疁靥褪菬o(wú)法將羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成分泡出來(lái)的，所以，我們需要選擇熱水，一般在90°-100°就可以了。
3、泡水順序
一般最好是先倒水后放入羊肚菌，如果我們先放入羊肚菌的話，在倒入水的時(shí)候，是會(huì)沖擊羊肚菌的，這樣也是不好的。
4、泡杯子的要求和泡水次數(shù)
在泡羊肚菌的時(shí)候，如果是杯子的話，不要用蓋子蓋起來(lái)泡，這個(gè)我們是需要注意的，那樣是悶出來(lái)的，不太好喝。一般也就泡2-5次就可以了，不要泡很多次，那樣其實(shí)也沒(méi)多少營(yíng)養(yǎng)成分了，而且后期的口感會(huì)很差。
二、干羊肚菌一定需要泡發(fā)嗎
不一定，只是用溫水泡發(fā)后再煮，更容易入味、出味和熟，但是如果燉煮的時(shí)間很長(zhǎng)，不泡發(fā)也是可以的，直接用清水將羊肚菌沖洗干凈，然后和其他食材一起入鍋燉煮即可。
泡發(fā)羊肚菌的水一定不要丟棄了，可以入鍋一起燉湯，因?yàn)槔锩娑际茄蚨蔷木A。
三、羊肚菌泡水喝上火嗎
不會(huì)上火，而且還具有下火的功效，如果是熬夜上火、肝火旺盛都可以喝羊肚菌泡水或者喝羊肚菌靈芝湯，可以提高免疫力、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神等，還可以益腸胃，是治療消化不良、痰多氣短的良好食材，有獨(dú)特的保健作用。
如果我們?cè)诔粤似渌巢膶?dǎo)致上火，也就是我們把手放在鼻子上出氣，感覺(jué)特別熱，嘴唇發(fā)干，那就是上火了，可以吃羊肚菌湯降火，也可以多喝白開(kāi)水，再去買點(diǎn)菊花泡水喝。這樣就可以緩解上火癥狀。
