尿酸高的人群容易出現(xiàn)痛風(fēng)，在日常飲食上需要減少或避免食用嘌呤高的食物，那么羊肚菌的嘌呤值有多少？多吃羊肚菌會不會尿酸高？

每一百克羊肚菌的嘌呤含量大約是在0-25mg，屬于低嘌呤食物，可以放心食用，即使的痛風(fēng)患者也可以適量食用羊肚菌，尤其是新鮮羊肚菌，味道更鮮美可口，且生長過程中不施用農(nóng)藥，安全放心，整體吃起來口感清香，與肉類搭配，能顯著提升肉類鮮度，吃過一次，便久久不能忘懷。

 

另外，羊肚菌的性質(zhì)比較平和，與生活當(dāng)中的多種食材都可以進行搭配，建議可以根據(jù)個人的需求以及口味愛好來進行選擇。例如：想要健脾和胃的人群來說，建議可以搭配豬肚一起炒著吃；對于一些想要補中益氣的人群來說，則建議可以搭配海參、蟲草等一起煮粥、炒、蒸都可。

不會，羊肚菌屬于綠色健康的低嘌呤菌類食物，一般正常情況下食用羊肚菌不會導(dǎo)致尿酸高，羊肚菌含有豐富的營養(yǎng)成分，具有益胃、助消化、化痰、益氣、補腎、健體、防寒、增強免疫力等作用，一般人群均可食用，最適宜于老年人、陽痿、早泄、性功能減退、性冷淡的人、婦女、腦力勞動者食用。

 

尿酸高的人或者是預(yù)防尿酸高，那么不要過量食用海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類、肉湯等，因為這些食材含有的嘌呤比較高，尿酸高的病人應(yīng)避免進食；尿酸高的患者需要多飲水、勤排尿，適當(dāng)增加運動，保持體重的正常范圍，定期監(jiān)測血壓和血糖。

新鮮羊肚菌從采摘下來的那一刻算起，直到買家的手里，那么即使是短短的24-48小時之內(nèi)，隨著時間的流逝，新鮮羊肚菌含有的水分也會慢慢的流失，出現(xiàn)縮水的情況也是屬于正常情況。

 

例外做了這樣一個實驗：將新鮮羊肚菌室內(nèi)常溫放置（平均約23℃），新鮮羊肚菌2天時間長度縮水了1/3。水分損耗更直接的影響是收到的羊肚菌重量不足，因此，好的賣家在銷售羊肚菌的時候，每份會多放幾顆新鮮羊肚菌彌補這部分重量損失。