科學(xué)合理治療方法是控制直腸癌病情的根本，但直腸癌飲食調(diào)理也是患者接受治療的基礎(chǔ)。那么直腸癌術(shù)后能吃羊肚菌嗎？前列腺癌患者能吃羊肚菌嗎？

可以吃，因為羊肚菌含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的挪動，促進排便。在腸癌患者手術(shù)后的飲食上，膳食纖維是不能少的物質(zhì)，這些膳食纖維可刺激腸蠕動，增加排便次數(shù)，從糞便中帶走致癌及有毒物質(zhì)。除了吃羊肚菌之外，還可以食用同樣含有豐富膳食纖維的蔬菜類，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等。

 

直腸癌患者術(shù)后在日常飲食中，盡可能避免攝入過多的鹽類物質(zhì)，因為煎炸、熏制、腌制等食物是引起直腸癌的關(guān)鍵因素，因此，我們在烹飪羊肚菌的時候一定要少放鹽，烹飪方式要清淡，主要以清蒸、煮、燜為主，鹽最后放，這樣可以控制鹽的攝入量。

可以吃，因為羊肚菌含有的營養(yǎng)成分，都是前列腺癌患者手術(shù)后所需要的營養(yǎng)成分，例如羊肚菌含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、18種人體必須的氨基酸、微量元素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，這些營養(yǎng)成分讓羊肚菌具有防癌抗癌、增強體質(zhì)、提高機體免疫力等功效作用。

 

前列腺癌術(shù)后飲食總的原則宜清淡、細軟、容易消化吸收，在食物選擇與進補時，不要急于求成。術(shù)后從流質(zhì)飲食開始，無明顯不適反應(yīng)時，再過渡到半流食、普食?？啥噙x用如羊肚菌、小米、紫米、紅薯、土豆、西紅柿、芹菜、南瓜、洋蔥、山藥、鴿肉、海參、鯉魚、鱈魚、海帶、雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐等食物。在飲食配備上要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，不要過分忌口。

羊肚菌是一種珍貴的野生菌類食材，具有非常好的藥用價值和食用價值，但是是不能生吃的菌類食材，只能熟吃，而且完全烹飪熟透后，高溫可以催發(fā)出羊肚菌含有的谷氨酸，可以讓羊肚菌變得更鮮美可口。而吃了半生不熟的羊肚菌，可能會出現(xiàn)肚子疼、腹瀉等情況，尤其是腸胃不好的人，那么癥狀會更嚴重點。

我們在浸泡干羊肚菌的時候，泡發(fā)時不能用冷水也不能用開水，要用40-50度左右的溫水進行泡發(fā)，泡三十分鐘即可。

新鮮羊肚菌的菌褶很容易藏雜質(zhì)和泥沙，曬干后的羊肚菌在清洗的時候一定要洗干凈，可以先用清水沖洗后，然后再泡發(fā)，泡發(fā)也是二次清潔，可以將羊肚菌褶皺里的泥沙沉淀出來。