民以食為天，古代人特別推崇藥食同源，很多食物同時(shí)也是藥材，既能滿足口腹之欲，又能治病防病，而羊肚菌就被認(rèn)為是一種很好的藥食。那么手術(shù)后能吃羊肚菌嗎？羊肚菌是活血的嗎？
一、羊肚菌是不是活血的
是的，羊肚菌具有活血化瘀的功效，因此可以用于輔助治療月經(jīng)不調(diào)的問題，可以調(diào)理氣血，改善氣血不足的情況，對(duì)調(diào)經(jīng)、改善痛經(jīng)具有一定的療效。羊肚菌中含有大量氨基酸，經(jīng)常食用可以有效消除面部色斑、暗瘡，使皮膚細(xì)膩、嫩白、光滑，還能清除自由基，從而起到美容、嫩白肌膚、延緩衰老的效果。
如果有便秘的話，那么長(zhǎng)期食用羊肚菌，能解決消化不良、痰多氣短、便秘的問題，起到強(qiáng)身健體的作用。羊肚菌富含的多糖，是一種活性成分，具有抗疲勞、補(bǔ)充身體精力的作用，同時(shí)還具有清除自由基的能力，能夠有一定的抗衰效果。
二、手術(shù)后可以吃羊肚菌嗎
可以吃，羊肚菌含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，手術(shù)后的人群體力都會(huì)沒有那么好，比較的虛弱，抵抗力也會(huì)隨之而降低，而羊肚菌可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫系統(tǒng)的作用，讓手術(shù)后的人盡快恢復(fù)體力。
羊肚菌含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)傷口組織的增生修復(fù)有明顯的促進(jìn)作用，能加速創(chuàng)傷組織的愈合，對(duì)因手術(shù)創(chuàng)傷和過氧化玉米油所致的脂質(zhì)過氧化增強(qiáng)均有明顯的抑制作用。還可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠，增進(jìn)食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機(jī)能，調(diào)理并強(qiáng)壯身體，有著特殊的食療作用。
三、云南的羊肚菌為什么好
著名作家汪曾祺在《菌小譜》中就回憶道：“我在昆明住過七年，離開已四十年，不忘昆明的菌子。”《舌尖上的中國(guó)》也數(shù)度奔赴云南，開篇就是云南的菌子，可見其在美食界的地位。云南的菌子種類繁多，羊肚菌便是其中一種。很多人都知道名貴的松茸，但是在當(dāng)?shù)厝搜壑?，羊肚菌比松茸更得喜愛?/div>
野生羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境越純凈，土地污染越小，羊肚菌成分就越純。因此，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極為嚴(yán)苛，需要適宜的海拔、土壤、溫度、濕度、酸堿度等才能生長(zhǎng)發(fā)育。能滿足這個(gè)苛刻要求的，大概就只有云南了。
云南有海拔2000--3000米的原始山林，全年光照充足、高溫濕潤(rùn)，沒有人工干預(yù)，沒有農(nóng)藥和化肥污染。在如此環(huán)境下生長(zhǎng)的野生羊肚菌，個(gè)個(gè)鮮嫩肥美、肉質(zhì)醇厚，口感細(xì)膩、溫潤(rùn)柔軟，無論炒菜、煲湯，都是一場(chǎng)舌尖上無與倫比的享受，當(dāng)?shù)赜芯淅显挘郝劦么司?，三日不思肉滋味?/div>
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