自從有了結(jié)石，飲食變得小心翼翼，好心累。那么腎結(jié)石能吃羊肚菌嗎？膽結(jié)石可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，羊肚菌是一種珍貴的藥食同源的野生菌，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。羊肚菌富含維生素A，維生素A是維持尿道內(nèi)膜健康所必要的物質(zhì)，它也有助于阻礙結(jié)石再生。

 

但是得了腎結(jié)石之后一定要注意自己的飲食，盡量不要吃含鈣過高的食物。而且腎結(jié)石最好及時進(jìn)行治療，可以通過藥物來進(jìn)行治療，也可以通過做手術(shù)來進(jìn)行治療?；颊咴谄匠５纳钪行枰m當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動，還需要多喝水，多吃羊肚菌對病情的治療是有一定的好處。

可以吃，因?yàn)檠蚨蔷械牡V物質(zhì)、微量元素、維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，對結(jié)石有一定的抑制作用，可以將結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。例如：羊肚菌富含的亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。羊肚菌中含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

 

膽結(jié)石患者要少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進(jìn)胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結(jié)石的發(fā)生。早中晚三餐要固定時間食用，膽汁排泄不規(guī)則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結(jié)石。限制脂肪飲食，膽固醇升高很容易產(chǎn)生膽結(jié)石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。

不高，據(jù)武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究數(shù)據(jù)，羊肚菌中蛋白質(zhì)含量約28%，含有18種以上氨基酸，不飽和脂肪酸含量豐富，除常規(guī)的礦質(zhì)元素外，還是確定的富硒產(chǎn)品。每100克里只有15卡路里的羊肚菌，可真真算得上是名副其實(shí)的“素中之葷”。

 

羊肚菌非常適合絕大多數(shù)人群或者減肥健身人群食用，因?yàn)檠蚨蔷粌H味道鮮美，可以促進(jìn)食欲，還含有豐富的營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分，最大的優(yōu)點(diǎn)是怎么吃都不會肥胖，屬于低卡食材，而且做法多樣，例如清炒羊肚菌，羊肚菌在青椒映襯下鮮鮮脆脆的，一派清朗；羊肚菌濃湯煨豆苗，翻炒后的豆苗與羊肚菌同燉，頓時生出一種欲拒還迎的微妙口感；亦或直接加進(jìn)清湯面里，絲絲鮮甜，呼之欲出。