孕期準(zhǔn)媽媽“吃對(duì)、吃好”很重要，因?yàn)椴粌H對(duì)自己的健康有益，還可以供給胎寶寶的營養(yǎng)，讓胎寶寶發(fā)育的更好，尤而是那些需要保胎治療的準(zhǔn)媽媽，飲食上更是謹(jǐn)慎。那么保胎期間可以喝羊肚菌湯嗎？懷孕吃羊肚菌會(huì)流產(chǎn)嗎？

可以喝，對(duì)于在保胎期間的準(zhǔn)媽媽來說，自己身體的健康以及胎兒發(fā)育的健康，都是非常重要的，那么在這個(gè)期間營養(yǎng)是必不可少的。而羊肚菌含有非常豐富的營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、核黃素、煙酸、葉酸、維生素、多糖、酶類、吡喃酮抗生素、脂肪酸類化合物、氨基酸、礦物質(zhì)及其他多種化學(xué)成分，這些營養(yǎng)成分非常適合保胎期間的準(zhǔn)媽媽和腹中的胎兒。

 

保胎期間需要的營養(yǎng)是全面的，除了吃羊肚菌之外，還需要多吃些其他食材，無論是什么食材，只要是新鮮的食材，那么準(zhǔn)媽媽們都可以吃，完全煮熟透吃即可，千萬不要吃生食或者半生不熟的食物。另外，準(zhǔn)媽媽們應(yīng)注意各種維生素營養(yǎng)的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補(bǔ)充各種維生素，這對(duì)整個(gè)孕期來說都是非常重要的。

不會(huì)，因?yàn)檠蚨蔷且环N純天然、綠色健康的野生菌類，不含有任何激素，而且野生羊肚菌的產(chǎn)量逐年的不斷減少，更顯珍貴，羊肚菌吃起來非常的鮮美，還可以促進(jìn)食欲，很多女性在懷孕的時(shí)候，胃口都不是那么好，而適當(dāng)?shù)某孕┭蚨蔷?，可以增進(jìn)食欲。

 

另外，羊肚菌在食物屬性上是屬于平性食物，適合任何人群食用，可以和常見的食材搭配烹飪，不會(huì)出現(xiàn)相克的現(xiàn)象，因此，非常適合孕婦吃，尤其是懷孕期間需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)成分，吃羊肚菌，不僅僅是提供給胎兒也是提供給自身充足的營養(yǎng)，羊肚菌的做法也非常多，可以做羊肚菌清湯，也可以和各種肉類一起搭配煲湯，例如雞肉、瘦肉、排骨、鴿子、鯽魚等，還可以用來素炒、爆炒、清蒸、燜飯、煮粥等。

國外對(duì)于羊肚菌栽培的探索起步較早，早在1901年，列賓（Repin）報(bào)告在一個(gè)山洞里栽培獲得了羊肚菌的子實(shí)體。上世紀(jì)80年代，奧厄（Ower）等人首次獲得了室內(nèi)種植形成了羊肚菌子實(shí)體(變紅羊肚菌M.rufobrunnea)。2005年，變紅羊肚菌在美國實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培。

我國對(duì)于羊肚菌的栽培可以追溯到1953年。當(dāng)時(shí)，劉波利用仿野生的栽培方式在林中腐殖質(zhì)落葉層內(nèi)實(shí)現(xiàn)了出菇。而中國羊肚菌產(chǎn)業(yè)真正飛速發(fā)展的時(shí)間點(diǎn)是在2010年，在這一年，林業(yè)科學(xué)研究院的譚方河教授將營養(yǎng)袋的栽培方法應(yīng)用到了羊肚菌栽培中，一定程度上實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目標(biāo)，這種模式也迅速得到推廣。雖然我國羊肚菌栽培的起步較晚，但是發(fā)展極為迅速，目前，人工栽培的羊肚菌總產(chǎn)量占世界的99%以上。

 

目前世界范圍內(nèi)可以栽培的羊肚菌有六妹羊肚菌Morchella sextelata（Mel-6）、七妹羊肚菌M. eximia（Mel-7）、九妹羊肚菌M. exuberans（Mel-9）、梯棱羊肚菌M.importuna（Mel-10）、歐氏羊肚菌M. owneri、頭絲羊肚菌M. exuberans、Mel-13和Mel-21、變紅羊肚菌M. rufobrunnea和絨毛羊肚菌M. tomentosa等10個(gè)物種，而在中國初步實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培的只有三種：六妹羊肚菌、七妹羊肚菌和梯棱羊肚菌。