女性來大姨媽是一個特殊的時期，那幾天身體一直處于失血狀態(tài)，也會有痛經等不適。那么來大姨媽能吃羊肚菌嗎？干羊肚菌需要泡發(fā)嗎？

可以吃，羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，可以和松露媲美，還是宴席上的美味珍品，又是久負盛名的食補良品。羊肚菌含有抑制血小板凝結的成分，可有效的抑制血液的凝結，藥效比阿司匹林強太多，具有活血化瘀功效，針對女性可以調理經期不正常，閉經，補氣血等功效。

 

羊肚菌還具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，可以益腸胃，也是治療消化不良、痰多氣短的良好中藥，且有獨特的保健作用。連續(xù)吃羊肚菌三天后，身體的血液、神經都開始發(fā)生變化，血液循環(huán)順暢、毒素開始分解，但由于變化細微，只有少部分人能感受到。當吃到一周以后，原來失眠患者明顯感到睡的時間長了、踏實了，一些免疫力低的患者也感覺身體的抵抗力增強了。連續(xù)食用一個月以后，尿頻尿急沒有了、小腹也不墜痛了；皮膚光滑水嫩了。當然，這些變化只是說明羊肚菌起效了，這個時候要堅持食用，效果會更加明顯。

干羊肚菌必須要泡發(fā)，因為干羊肚菌的褶皺中非常容易積存雜質和小顆粒的泥沙，為了不影響口感和菜肴的成品，必要要將干羊肚菌泡發(fā)洗干凈后再進行后續(xù)的烹飪。

 

例如將干羊肚菌用于煮湯，可以縮短烹飪的時間，泡發(fā)洗干凈后的羊肚菌，在煮湯的時候不會出現(xiàn)有泥沙的情況，泡發(fā)過干羊肚菌的水還可以用于煮湯，記得取干凈的部分，碗底有泥沙的部分去除?；蛘邔⒏裳蚨蔷糜谧霾?，如紅燒著吃、燜著吃、蒸著吃、煮粥吃等，提前泡發(fā)好，這樣可以縮短烹飪的時間和讓羊肚菌更容易出味。

對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用，含有的煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙謴痛竽X疲勞，增強記憶力也有重要功效，對神經衰弱有特殊療效。

含有豐富的酸性粘多糖，有明顯的機體調節(jié)功能和抗疲勞作用。含有的鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調節(jié)神經系統(tǒng)的功能。

含有豐富的硒元素，對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節(jié)機體生理功能，抗癌活性，抑制癌細胞的作用。