日常生活中，難免會磕磕碰碰，皮膚擦傷就成為常見的損傷，對于皮膚擦傷，受傷時當然是火辣辣的疼，但是一般情況下不會傷及皮膚全層。那么皮膚擦傷可以吃羊肚菌嗎？手術(shù)后能吃羊肚菌燉雞嗎？

可以吃，但是最好等一段時間再吃，因為雞肉、雞湯比較油膩，如果手術(shù)后馬上食用，那么會對身體造成不必要的負擔，因為患者剛做完手術(shù)，身體素質(zhì)比較虛弱、腸胃功能一定受損，消化吸收功能也會受到影響，如果此時急于大補，那么身體很難吸收與消化，從而影響恢復(fù)。

 

如果不搭配雞肉一起煮湯，那么手術(shù)后可以馬上食用羊肚菌，因為羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)、人體必須氨基酸等，手術(shù)過后，身體細胞組織損傷，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體細胞組織的磚塊，是傷口修復(fù)不可缺少的原料，磚塊不夠，修補身體這棟大樓也就無從談起。身體要把切開的組織修復(fù)好，這個過程需要多種營養(yǎng)素的參與，就像蓋房子，鋼筋混泥土磚塊都得備齊。在多種營養(yǎng)素中，最不可或缺的就是蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)。因此手術(shù)后吃羊肚菌有助于身體的盡快恢復(fù)。

可以吃，因為羊肚菌不是中醫(yī)上所說的發(fā)物，不會對皮膚擦傷的傷口有影響，不會導(dǎo)致傷口潰爛或者加重等情況，相反羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素等，有利于促進傷口的愈合，可以讓傷口恢復(fù)的更快，還可以給身體補充豐富的營養(yǎng)，增強身體抵抗力，提高免疫系統(tǒng)功能，減少生病的概率。

 

皮膚擦傷后首先應(yīng)用無菌醫(yī)用生理鹽水沖洗清潔創(chuàng)面，并用碘伏、雙氧水消毒后再次用生理鹽水沖洗。保持創(chuàng)面清潔，以預(yù)防感染、促進皮膚生長為原則。可以外用醫(yī)用消毒噴霧、莫匹羅星軟膏、表皮生長因子等。若擦傷創(chuàng)面位于肢體等非暴露部位，可予無菌紗布覆蓋，吸附滲血、滲液，保護創(chuàng)面，避免摩擦。

 

不少人發(fā)現(xiàn)創(chuàng)面愈合后局部皮膚初期為粉嫩的紅色，慢慢就變成了討厭的“醬油色”，這其實并不是吃“醬油”引起，而是皮膚損傷后遺留的色素沉著，做好修復(fù)和防曬，一般可在數(shù)月內(nèi)自行恢復(fù)。若是傷在臉上，傷后的修復(fù)、防曬就尤為重要了。皮膚擦傷后早期的正確處理很重要，如果損傷面積較大或損傷較深，還是及時去醫(yī)院就診比較靠譜。 

先把干羊肚菌用自來水快速沖洗2-3遍，把表面的臟東西盡量沖洗干凈。之所以強調(diào)要快速沖洗，那是因為羊肚菌的香味物質(zhì)是水溶性的，沖洗時間太久會讓香味物質(zhì)流失。

把沖洗好的羊肚菌放在容器中，再倒入45度左右的溫水，水量以剛好能淹沒羊肚菌為宜。倒入溫水后就蓋上容器（防止香味揮發(fā)），浸泡大約20到30分鐘，等溫水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟就行了。

泡好的羊肚菌不要急于撈出來，要先用手在容器中朝同一個方向輕輕旋轉(zhuǎn)攪動，讓菌褶中的泥沙掉落出來，并隨著水流的旋轉(zhuǎn)徐徐沉淀到容器底部。旋轉(zhuǎn)攪動2到3次后，再撈出羊肚菌輕輕擠干水分。浸泡羊肚菌的原湯留下來靜置沉淀，這種酒紅色的原湯含有許多水溶性的營養(yǎng)，經(jīng)沉淀去除泥沙后可用來燒菜或做湯，鮮香味美。

 

擠干水分的羊肚菌再次放入清水中，用手朝同一個方向快速旋轉(zhuǎn)攪動，讓殘留在菌褶中的泥沙全部掉落出來，如此反復(fù)2到3次，羊肚菌就被徹底清洗干凈了，撈出來瀝凈水就可以制作菜肴了。