皮炎指的是真皮、表皮聯(lián)合反應(yīng)，它可以是急性、亞急性和慢性。那么皮炎可以吃羊肚菌嗎？拉肚子可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，因為羊肚菌并不是發(fā)物，而是一種珍貴的藥食同源的野生菌類，不會加重皮炎的癥狀。皮炎患者應(yīng)吃富含維生素A、B2、B6、E的食物，因為維生素A、B2、B6對脂肪的分泌有調(diào)節(jié)和抑制作用，維生素E有促進(jìn)皮膚血液循環(huán)、改善皮脂腺功能的作用。而羊肚菌就含有豐富的維生素和人體必須的7種氨基酸，除了羊肚菌之外，富含上述維生素的食物有動物肝、胡蘿卜、南瓜、土豆、卷心菜、芝麻油、菜子油等。

 

皮炎患者要忌食辛辣刺激性食物，因刺激性食物可影響機體內(nèi)分泌，從而造成皮膚刺癢，影響修護(hù)。辛辣刺激性食物有辣椒、胡椒面、芥末、生蔥、生蒜、白酒等。也要忌食油膩食物，油膩食物主要是指油脂類。這類食物攝入過多會促進(jìn)皮脂腺的分泌，使病情加重。同時，還要注意少吃甜食和咸食，以利于皮膚的康復(fù)。

可以吃，患者一旦出現(xiàn)拉肚子時，由于大量的排便，導(dǎo)致身體嚴(yán)重缺水和電解質(zhì)紊亂，此時必須補充大量的水分，能補充體內(nèi)流失的葡萄糖、礦物質(zhì)，并且調(diào)節(jié)鉀、鈉電解質(zhì)，水分、酸堿平衡。而羊肚菌含有人體必需的維生素、7種氨基酸等元素，可以增強機體抵抗力，既能補充營養(yǎng)，對腸道刺激又小。

 

拉肚子治療過程中最好不要吃性質(zhì)寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，這類食物一般都不利于拉肚子病情好轉(zhuǎn)。如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。拉肚子治療過程中最好不要吃味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運化的食物。如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。

把羊肚菌洗凈切好，雞肉洗凈，涼水下姜片，水開后下雞肉，稍微滾5分鐘，然后放入羊肚菌，待湯再次沸騰，蓋上蓋子，中小火煲30分鐘左右，最后關(guān)火放鹽，燜5分鐘即可食用。

將羊肚菌洗凈切開，再用熱水焯一下，熱鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，倒入羊肚菌下鍋翻炒，小火燜2分鐘，大火收汁，加入適量食鹽即可出鍋。