現(xiàn)在高血脂群體正在不斷擴(kuò)大，高血脂癥對身體的損害是隱匿、逐漸、全身性的，血脂高必須要進(jìn)行干預(yù)。那么血脂高能吃羊肚菌嗎？血壓低可以吃羊肚菌嗎？

可以吃。羊肚菌含有豐富的鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達(dá)到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。

羊肚菌30克，干香菇25克水發(fā)（或鮮香菇150克），豆腐400克，鮮竹筍60克，佐料若干。

 

將羊肚菌清洗干凈，香菇去蒂切成絲以豆油略炒盛起，清水適量煮開，投入羊肚菌、香菇絲、筍絲、豆腐丁，煮開后加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油即可食用。

羊肚菌20克，枸杞子15克，豬瘦肉250克，精鹽、黃酒、蔥段、姜、胡椒粉、豬肉湯適量。

 

枸杞子和羊肚菌去雜洗凈，豬肉切絲炒至白色，加入黃酒、蔥、姜、精鹽煸炒，注入肉湯，放入枸杞子和羊肚菌，煮至肉熟爛，出鍋加入胡椒粉、味精，佐餐食用。

可以吃。羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B12、維生素C等，這些成分都是“造血原料”，可以改善貧血，有利于增加心排血量，改善大腦的供血量，提高血壓和消除血壓偏低引起的不良癥狀。

 

可以用羊肚菌和補(bǔ)氣血、溫補(bǔ)脾腎的食物一起搭配煮湯，例如蓮子、桂圓、大棗、桑椹等，一起煮湯，可以起到養(yǎng)心益血、健脾補(bǔ)腦的作用。人參羊肚菌燉瘦肉、當(dāng)歸羊肚菌煲羊肉、田七羊肚菌燉雞等對低血壓患者均十分有益。多喝湯，多飲水，增加鹽份攝入。所以，低血壓患者應(yīng)該加強(qiáng)營養(yǎng)，葷素兼吃，合理搭配膳食，保證攝入全面充足的營養(yǎng)物質(zhì)，使體質(zhì)從纖弱逐漸變得健壯。

有，曬干的羊肚菌在干制的過程中會流失部分營養(yǎng)成分，但是并沒有多大的妨礙，干羊肚菌和新鮮羊肚菌來比，自然是沒有新鮮羊肚菌的營養(yǎng)價值那么多，但是比起其他食材來說，干羊肚菌的營養(yǎng)價值還是非常高的。

 

干羊肚菌在經(jīng)過特殊烘干技術(shù)處理后，能夠保證其營養(yǎng)成分只流失一部分，這些都是需要技術(shù)上的支持。一般我們在市面上經(jīng)?？吹降难蚨蔷际歉善罚粋€是干品羊肚菌更好保存，二是其營養(yǎng)價值還是非常高的。新鮮羊肚菌只在上季的時候能吃到，能品嘗美味的時間特別短，而且新鮮羊肚菌不好保存，干羊肚菌的出現(xiàn)為烹飪帶來了一道光明，和任何菜肴搭配都鮮甜美味。