野生羊肚菌主要生長(zhǎng)在高海拔、無(wú)污染、植被環(huán)境優(yōu)越的原始森林中，那么羊肚菌適合在什么地方種植呢？羊肚菌適合在北方種植嗎？
一、羊肚菌適合在哪里栽培
人工栽培的羊肚菌可以在全國(guó)多個(gè)城市種植，但是必須要符合羊肚菌的生長(zhǎng)環(huán)境，要不就難以栽培出羊肚菌。
羊肚菌的栽培環(huán)境要求：
1、溫度：羊肚菌的菌絲適宜溫度在18-22度之間，孢子萌發(fā)的適溫在18-22度，而子實(shí)體在10-20度之間均能正常生長(zhǎng)，但是在15-18度之間生長(zhǎng)最快。
2、光照：羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，微弱的散射光利于羊肚菌的子實(shí)體生長(zhǎng)和發(fā)育，而光照充足的地區(qū)種植羊肚菌時(shí)，要做好遮陰避陽(yáng)的措施。
3、濕度：羊肚菌的培養(yǎng)基質(zhì)含水量以60%-65%為宜，空氣濕度以80%-90%為宜。
4、土壤：生長(zhǎng)在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂質(zhì)土上，在中性或微堿性的土壤上生長(zhǎng)最好，要求pH值在6.5-7.9之間。
二、北方適合種植羊肚菌嗎
我們都知道北方比較冷，而羊肚菌的主產(chǎn)地在云南等地，云南的氣候都是非常適宜的，有四季如春的說(shuō)法，如果北方需要種植羊肚菌，那么就需要大棚符合羊肚菌的生長(zhǎng)環(huán)境要求，具體要求可以看前文，只要是可以模擬出適合羊肚菌生長(zhǎng)的環(huán)境，那么就可以栽培出羊肚菌。
三、羊肚菌的幾種保存方法
1、冷藏保存
將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層里，可以保存一到兩天左右，之后就要盡快食用，避免羊肚菌變質(zhì)。
2、冷凍保存
可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層里，使羊肚菌冷凍結(jié)冰保存，這個(gè)方法可以使新鮮的羊肚菌保存一個(gè)月左右，其間要盡快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。
3、曬干保存
將買回來(lái)的新鮮的羊肚菌放在陽(yáng)臺(tái)有太陽(yáng)的地方，晾曬幾天，曬干后，就可以裝在塑料袋里保存起來(lái)了。
4、真空袋保存
將羊肚菌放在真空袋里，然后用真空機(jī)壓縮處理，擠壓走里面的空氣。真空處理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是兩個(gè)星期左右，不過(guò)也是要盡快食用的。
5、陰涼處保存
把新鮮的羊肚菌放置在陰涼處，不要被光照射到，溫度也不能太高。這樣保存的羊肚菌，也可以存放1-2天左右。
6、腌制保存
把新鮮的羊肚菌用生鹽腌制起來(lái)，之后要吃的話，就直接把它取出來(lái)，用這種方法保存的羊肚菌，可以存放1星期以上。
7、烘干保存
將新鮮的羊肚菌用烘干機(jī)烘干保存，之后再放進(jìn)塑料袋里。因?yàn)檫@樣一來(lái)羊肚菌就沒(méi)有了其中的水分，可以存放3個(gè)月以上。
8、油浸保存
將新鮮羊肚菌，用油去熬制，可以搭配上干辣椒、蒜一起熬制，直到羊肚菌熬干就可以了，然后將油和羊肚菌放涼，裝入干凈的玻璃罐內(nèi)保存，可以存放6個(gè)月以上。
