羊肚菌煲出來的湯好喝、不上火，而且加入不同的食材具有不同的效果，例如枸杞葉有解熱、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，那么羊肚菌湯一般多久喝一次？小孩吃羊肚菌會上火嗎？

不會，羊肚菌本身就不會導(dǎo)致上火，沒有上火的屬性，羊肚菌是屬于高營養(yǎng)、高蛋白質(zhì)、低熱量、純天然的野生菌，如果孩子吃了羊肚菌有上火的跡象出現(xiàn)，并不能說明是羊肚菌導(dǎo)致的上火，要結(jié)合具體情況來分析，例如太少喝水，會影響體內(nèi)的正常的新陳代謝，這樣就會形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致身體上火。還有就是在烹飪羊肚菌的時候放了容易上火的調(diào)味料，例如辣椒、花膠、八角等，辛辣刺激性的食物會導(dǎo)致肌肉受到刺激反應(yīng)，而且還會增加血液循環(huán)，會導(dǎo)致身體上火，容易出現(xiàn)便秘和排尿燒灼以及肛門燒灼等上火癥狀。

 

因此給孩子做羊肚菌的時候，盡量選擇清淡的烹飪方式，例如蒸蛋、蒸肉、煮湯、煮粥等，要炒的話也應(yīng)該不要選擇爆炒的方式。在調(diào)味料上越少越好，要少油、少鹽，這樣可以讓孩子吃的更健康，對腸胃也好，而且不容易養(yǎng)成重口味挑食的習(xí)慣。

羊肚菌具有非常好的營養(yǎng)價值和功效作用，可以作為日常保健用，而南方人比較喜歡用羊肚菌煲湯，而北方人喜歡用羊肚菌燉菜，無論是哪種烹飪方式，如果想要將羊肚菌作為日常養(yǎng)生用，建議一周吃1-2次即可，如果喜歡吃羊肚菌的話，可以一周吃2-3次，不用每次都是用羊肚菌煮湯，也可以炒羊肚菌、蒸羊肚菌等烹飪方式。

 

羊肚菌湯富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣等營養(yǎng)成分，可以及時為身體提供營養(yǎng)，而且還能緩解一天的疲勞，起到補(bǔ)充氣血的功效，還能起到治療失眠的作用。

1、羊肚菌能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。近代醫(yī)學(xué)表明，羊肚菌中能夠降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化，清理腸道，更能起到“預(yù)防和抑制癌癥”的神奇功效。

 

2、水鴨中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。