目前甲狀腺炎的發(fā)病率還是很高的，不少人體檢時都查出了甲狀腺炎，但是一些人對此病還不是很了解，不知道飲食需要注意什么，那么甲狀腺炎可以吃羊肚菌嗎？

可以吃，羊肚菌生長在沒有污染的高海拔地區(qū)，含有非常好的營養(yǎng)價值和功效作用，肉質厚實，吃起來有種肉的感覺，而且富含膳食纖維和維生素，甲狀腺炎患者就需要這樣的食物，而且容易消化，還可以增強身體免疫力，提高抗病能力，建議吃新鮮的羊肚菌。

 

甲狀腺炎患者不要吃含碘高的食物，像是各類海產品，海帶、海魚以及紫菜等都要忌食。膽固醇過高的食物也不要吃，例如蛋糕、花生、乳酪等。還要保證充足的睡眠時間，盡量讓自己處在安靜衛(wèi)生的環(huán)境中，適當添加衣物，防治感染以及感冒，導致病情加重，影響康復的時間。

可以蒸著或者煮著吃羊肚菌，如果要炒，可以加點水去炒，千萬不要爆炒，而且油也不易放太多，可以用羊肚菌和白菜、芹菜、空心菜、西蘭花、生菜、甘藍、上海青等一起搭配烹飪，也可以和黃豆、綠豆、燕麥一起煮湯或者煮粥喝，主要是以清淡為主，因為患者會出現(xiàn)甲狀腺激素分泌超出正常水平，吃清淡就不會導致激素超標。

一年有2次新鮮羊肚菌收割時間，也就是說可以種植2次羊肚菌，一般在每年3-5月或8-9月種植羊肚菌合適。

 

羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣，一般在春夏之交出菇，其產量與降雨量有直接的關系。

 

只要氣溫在8～20℃就可以栽培羊肚菌，這個時期的自然溫度最適合菌絲生長，控制在溫度10到15攝氏度，平均溫度12攝氏度左右、相對濕度在80%左右就能種植。 不過最好還是按時節(jié)種植羊肚菌。