乳腺癌是一種復(fù)雜疾病，有許多因素導(dǎo)致，比如年齡，家族史，遺傳學(xué)和性別，這些我們無法控制。但有一些因素我們是可以控制的，如吸煙，運(yùn)動，體重和飲食。那么乳腺癌能吃羊肚菌嗎？什么樣的人不能吃羊肚菌呢？

可以吃，吃羊肚菌不會導(dǎo)致癌細(xì)胞擴(kuò)散，而羊肚菌含有豐富的膳食纖維，膳食纖維支持消化系統(tǒng)定期清除廢物，有助于身體排除毒素，限制其可能對機(jī)體造成的損害，有助于預(yù)防乳腺癌。

 

羊肚菌也是屬于高纖維飲食，可以加速消除雌激素，雌激素過量可能是某些乳腺癌發(fā)展和擴(kuò)散的一個因素，有些治療方案通過阻斷雌激素來殺滅癌細(xì)胞。同時(shí)也富含有抗氧化劑，包括維生素C和E.抗氧化劑可以通過減少自由基的數(shù)量來幫助預(yù)防許多疾病。

應(yīng)該盡量用清淡的做法去烹飪羊肚菌，例如蒸、煮、燉這樣，而不要爆炒、紅燒、長時(shí)間的燉煮這樣的方式。

 

在烹飪羊肚菌的時(shí)候，可以加入富含膳食纖維或者是深色、綠色的食物，例如羽衣甘藍(lán)、西蘭花，還可以搭配上豆類、魚類、雞蛋和一些肉類烹飪。

 

乳腺癌患者在平時(shí)應(yīng)該多吃富含維生素D的食物，適量曬太陽可能有助于預(yù)防乳腺癌，維生素D存在于雞蛋，冷水魚和膳食補(bǔ)充劑中。除了飲食之外，鍛煉也很重要，美國國家癌癥研究所報(bào)告說，每周運(yùn)動4小時(shí)或更長時(shí)間的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。

絕大多數(shù)人群都可以放心食用羊肚菌，但是有一些特殊人群是不能吃羊肚菌的，例如對蘑菇類、菌類過敏的人群，就不能吃羊肚菌，吃了可能會導(dǎo)致過敏，加重病情。再比如有皮膚病的人群，也盡量少食，因?yàn)椴恢罆粫又夭∏椋瞧つw病患者，都很容易過敏或者是皮膚比較敏感，例如蕁麻疹和濕疹，以及一些皮膚過敏性疾患等，都要謹(jǐn)慎食用。