金線蓮又稱為金絲草，富含多種營養(yǎng)元素，是一味藥用價值很高的中草藥，那么可以和羊肚菌一起燉湯嗎？羊肚菌排骨煲鴨需要多少分鐘呢？

可以，不會相克，羊肚菌性溫，可以和熱性的金線蓮一起搭配煮湯，我們在用金線蓮煮湯的時候，盡量少與寒涼食物搭配，可多與性溫、性熱食物同吃。日常飲用泡品時，可適當配些小點心。


 

雖然說金線蓮和羊肚菌一起搭配，具有非常好的作用，但是也是有一些禁忌的，例如金線蓮不能大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等同吃，因為具有瀉下作用。生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜有一定發(fā)散作用，吃的太多，有可能使金線蓮的效力和影響降低。

1、能凈化血液，可以促進血液循環(huán)，而且能降低血液中膽固醇的含量，經(jīng)常食用能防止血脂血壓升高，而且能預防動脈粥狀硬化，對維持人類心血管健康有極大好處，另外還能預防腦中風和血栓，以及心臟功能減退等多種不良癥狀發(fā)生。
 

2、含有多種天然藥用成分，既能消炎殺菌，又能抗病毒，對人體經(jīng)常出現(xiàn)的肺部感染和肺結(jié)核以及咽喉腫痛，等常見疾病都有明顯預防作用，另外人們服用以后，還能促進身體內(nèi)抗體產(chǎn)生增強人體內(nèi)巨噬細胞的活性，能讓人體免疫系統(tǒng)功能明顯提高。
 

3、具有涼血瀉火、消腫止痛的功效，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抑制分泌過多的油質(zhì)，促進皮膚細胞的新陳代謝，服用后對青春痘、粉刺效果奇佳。能提高皮膚末稍血管的擴張與收縮等運動性，促進血液循環(huán)，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質(zhì)，使皮膚細胞恢復年輕。

1、如果是燉老火靚湯，選擇的是干羊肚菌，那么干羊肚菌和排骨、鴨子最佳燉煮時間是1-1.5個小時，不能超過1.5個小時，一個是并不能讓湯的營養(yǎng)價值增加，還會煮出更多的脂肪，不利于健康。如果是新鮮羊肚菌，那么排骨和鴨子先燉煮1-1.3個小時，再放入新鮮羊肚菌燉煮20分鐘即可，新鮮羊肚菌不能長時間的燉煮，要不容易導致營養(yǎng)價值流失。
 

2、如果是滾湯，可以選擇冰凍或者干的羊肚菌，還可以選擇新鮮羊肚菌，羊肚菌和排骨、鴨子的最佳烹飪時間是30-40分鐘。