羊肚菌味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著，那么新鮮羊肚菌和竹蓀燉雞可以嗎？干羊肚菌可以放在冰箱保存嗎？
一、新鮮羊肚菌可以和竹蓀一起燉雞嗎
可以，不會相克，而且味道非常好，羊肚菌竹蓀燉雞可以算是一道比較經(jīng)典的菜肴了，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。
羊肚菌竹蓀雞湯有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦提神等功效，另外還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效，還含有色素、皂苷類、吡喃酮抗生素和黑色素形成抑制劑等成分，具有抗輻射的作用。
二、羊肚菌竹蓀雞湯的做法
老母雞洗凈，和姜一起煮開，撇去浮沫，小火開始燉，冬筍掰開，切去頭尾，切成片一起放入鍋內(nèi)，竹蓀、干羊肚菌在溫水中泡10-20分鐘，然后將泡好的竹蓀和羊肚菌放入鍋內(nèi)，加入泡發(fā)的水，燉40分鐘，吃的時候加適量鹽即可。
三、干羊肚菌能放在冰箱保存嗎
可以，干羊肚菌可以放在常溫環(huán)境下保存，也可以密封好，放入冰箱保存，這樣保存時間更長，而且不會壞，但是放入冰箱保存，唯一要注意的就是要防止進(jìn)水分，要不容易發(fā)霉。
