黑松露營養(yǎng)豐富，男女老少都可以食用，尤其適合女性，能滋養(yǎng)經(jīng)血，顯著的改善經(jīng)血色黑色暗及瘀塊的癥狀。接下來介紹黑松露醬香五花肉的做法？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
一、黑松露醬香五花肉怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、五花肉、八角、香葉、冰糖、生抽、胡椒粉、干辣椒、姜、紅糖、老抽、陳皮
做法步驟：
1、五花肉一定要選用豬肚皮的部位，3層，肥瘦也很均勻，和傳統(tǒng)做法不同，先上鍋蒸40分鐘，拿出來待冷，蒸好的湯汁一定不要倒，放涼切成均勻的塊狀；新鮮黑松露洗干凈表面的泥土，切片；
2、鍋內(nèi)加入適量水以及蒸肉的湯汁，放入切塊的五花肉，加入生抽、老抽、陳皮、八角、干辣椒、冰糖、生姜、紅糖，一起加蓋中火燜煮30分鐘，放入切片的黑松露，燜一分鐘即可出鍋。
二、黑松露醬香五花肉的功效作用
1、促消化
具有促消化的功效，含有揮發(fā)油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，同時(shí)及時(shí)排除腸管內(nèi)積氣，從而提升人的食欲；含有的類檸檬苦素成分也可以促進(jìn)腸道蠕動的速度，從而起到促消化的效果。
2、防病抗癌
富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養(yǎng)素，可以促進(jìn)人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預(yù)防和抑制作用，是一種降脂降壓、防病抗癌的保健食品。
3、預(yù)防貧血
含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
三、黑松露醬香五花肉的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是陳皮有燥濕的功效，所以如果有燥咳、胃火、氣虛的人要謹(jǐn)慎服用，容易加重病情。發(fā)燒、便秘、口干的人也不建議食用陳皮，容易導(dǎo)致上火，加重病情。
