這個(gè)漢堡比外面賣的還好吃，不僅料多，而且還非常的健康，多吃點(diǎn)對(duì)身體也沒有什么影響，那么黑松露牛肉漢堡怎么做好吃？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
一、黑松露牛肉漢堡的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、紫洋蔥、牛胸肉、漢堡胚、大番茄、鹽、紅葡萄酒、帕馬森芝士、橄欖油、白洋蔥、豬五花、面包糠、生菜、糖、蒜泥、黑胡椒
做法步驟：
1、紫洋蔥洗干凈，去掉頭尾，切絲，橄欖油倒入平底鍋內(nèi)，加入紫洋蔥絲煸炒至洋蔥變焦黃色，加入鹽、糖調(diào)味，翻炒至洋蔥變透明，將紅酒加入鍋中，與洋蔥一起翻炒至洋蔥呈粘稠狀即可，這樣紫洋蔥紅酒醬就做好了；
2、新鮮黑松露洗干凈，切片；白洋蔥洗干凈，切碎，橄欖油倒入鍋中，加入白洋蔥碎煸炒至香，取出備用；另取一鍋，放入面包糠炒香，盛出；將牛肉、五花肉、松露片、面包糠、帕瑪森芝士、蒜泥、鹽、黑胡椒放入料理機(jī)中，打至所有材料粉碎混合均勻至柔順；
3、做好的肉糜分成4等分（約140克1塊），在手中來回拍打，至肉餅變得緊實(shí)，將橄欖油倒入鍋中，微熱狀態(tài)，加入肉餅，兩面煎至上色成熟，將漢堡胚切成兩半，依次在底層漢堡上放上生菜、肉餅、洋蔥紅酒醬、肉餅、西紅柿，最后蓋上漢堡即可。
二、黑松露牛肉漢堡的功效作用
1、保護(hù)心臟
含有的番茄紅素，能夠抑制細(xì)胞合成膽固醇并且降低血液中膽固醇的濃度，能降低患上冠心病的概率，還可以預(yù)防患上心肌梗死、動(dòng)脈硬化等疾病。
2、抗腫瘤
能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生，同時(shí)含有的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤和抗癌的作用。
3、預(yù)防便秘
含有大量的膳食纖維和纖維素，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，使通便更加的順暢，能夠有效地預(yù)防便秘。
三、黑松露牛肉漢堡的食用禁忌
一般人群都可以食用，適合體質(zhì)虛弱、食欲不振、消化不良、熱性病發(fā)熱、口渴、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥的人群食用。
