這道面能增強(qiáng)免疫功能，還具有抗病毒、抗腫瘤的功效。接下來介紹黑松露雞湯蘑菇面的做法？有哪些食用禁忌？
一、黑松露雞湯蘑菇面怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、土雞、干香菇、口蘑、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、蔥、掛面、姜、枸杞、香油、鹽
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈表面的泥土，切片；姜切片，小蔥切碎，枸杞洗凈，土雞洗凈，剁成小塊，干香菇放溫水中泡發(fā)半小時(shí)；
2、土雞洗干凈，切小塊，涼水下鍋，大火煮沸后撈出，去腥去油，撈出洗干凈，把土雞、干香菇放進(jìn)燉鍋，同時(shí)加入生姜片，燉鍋內(nèi)加適量清水，沒過食材，然后蓋好蓋子，選擇燉湯模式，開始燉煮；
3、杏鮑菇切片，口蘑一個(gè)切成4瓣，蟹味菇、白玉菇去蒂，洗干凈；雞肉燉至酥爛后，把口蘑、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、松露片、枸杞放燉鍋里燉，燉好后放入適量鹽調(diào)味；另起一鍋水燒開，下入掛面煮好，裝到碗內(nèi)，將松露雞湯淋在碗內(nèi)，撒上蔥花，滴上幾滴香油提香。
二、黑松露雞湯蘑菇面的功效作用
1、保護(hù)眼睛
含有豐富的維生素A、C，能夠有效保護(hù)眼睛，預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生，能夠有效抑制脂質(zhì)氧化的作用，防止自由基被破壞，并且抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，保護(hù)我們眼睛的健康。
2、預(yù)防癌癥
含有的多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分，可以預(yù)防很多的疾病，而且還具有抗衰老的作用，能夠有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，使器官正常運(yùn)行，有效抗癌。
3、去脂降壓
含有多糖以及膳食纖維等等營養(yǎng)成分，具有十分高的藥理作用，可以軟化以及保護(hù)血管，還可以降低人體血脂以及膽固醇。
三、黑松露雞湯蘑菇面的禁忌人群
一般人群均可食用，特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者、肥胖、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病人食用。
