黑松露味道鮮美，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所必需的成分，且容易被人體消化和吸收。接下來(lái)介紹黑松露瘦肉蒸鴿蛋的做法？有哪些禁忌人群？
一、黑松露瘦肉蒸鴿蛋怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、瘦肉、鴿子蛋、鹽、醬油、花生油、蔥花、料酒、生粉
做法步驟：
1、瘦肉洗干凈，剁成肉泥；新鮮黑松露用刷子洗干凈表面的泥土，擦干水分，切薄片；蔥洗干凈，切碎；鴿子蛋打入大碗中，放入適量溫水、鹽、料酒，攪拌均勻；
2、蒸鍋燒開(kāi)水，放入鴿子蛋液上鍋蒸；瘦肉末加適量生粉、醬油、鹽、油、料酒腌制片刻，下鍋熱油爆香，灑少許蔥花盛出；
3、待鍋中的鴿子蛋蒸至定型后倒入肉末，表面鋪上片狀黑松露，蓋上蓋子，中火再蒸兩分鐘即可出鍋。
二、黑松露瘦肉蒸鴿蛋的功效作用
1、改善皮膚活性
可以起到改善皮膚活性的作用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，能起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂、維生素等微量元素，可以快速被機(jī)體吸收，能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及美白養(yǎng)顏的作用。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏
含有豐富的鈣、鐵、磷等微量元素，可以快速補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，增加骨中鈣質(zhì)的含量，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
三、黑松露瘦肉蒸鴿蛋的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的人群食用。但是，鴿子蛋中含有大量的膽固醇，所以不建議本身膽固醇就高的人食用，以免加重膽固醇含量，影響身體健康。
