這道菜的靈魂就在于黑松露，散發(fā)著獨(dú)特的菌香味，不同的人吃可以品嘗到不同的松露風(fēng)味，接下來介紹黑松露蝦仁餃子的做法？有哪些功效作用？
一、黑松露蝦仁餃子怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、豬肉、蝦仁、蒜、料酒、老抽、鹽、餃子皮、
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，先切薄片然后再切碎；豬肉洗干凈，切成長(zhǎng)寬0.4厘米的丁狀，加上料酒、老抽、鹽腌制30分鐘；
2、蝦仁解凍好，切成和肉一樣大的丁，加入少量鹽、生抽、料酒腌制20分鐘；將腌制好的肉、蝦仁一同攪拌，放入蒜、切碎的黑松露攪拌均勻；用餃子皮包好，包好的餃子可以煮湯、清蒸等，如果包的餃子比較多，那么可以放入冰箱冷凍保存。
二、黑松露蝦仁餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)免疫
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，具有補(bǔ)腎壯陽、抗早衰的功效作用，而且還非常容易被人體吸收，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、保護(hù)心血管
含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、改善視力
具有清肝明目的食療功效，含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對(duì)于保護(hù)視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。
三、黑松露蝦仁餃子的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是子宮肌瘤患者、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者、容易腹瀉和胃腸敏感的人、痛風(fēng)患者、高尿酸血癥患者、患有關(guān)節(jié)炎等人群不能食用蝦。
