黑松露是一種美味的菌類食材，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，食用后既能延緩衰老，也能預(yù)防癌癥，還能美容養(yǎng)顏。那么黑松露和牛禮物盒怎么做好吃？有哪些功效作用？
一、黑松露和牛禮物盒的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露30克、橄欖油、M12雪花和牛100g、香菇50g、蘆筍30g、彩椒20g、澳洲海鹽、濃湯50g、老抽、白胡椒粉、雞精各適量
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈表面的泥土，擦干水分，切塊，專業(yè)機(jī)器粉碎，然后放入已經(jīng)預(yù)熱完畢的容器內(nèi)，加入橄欖油、適量澳洲海鹽攪拌均勻備用；蘆筍、彩椒洗干凈，蘆筍切小段，彩椒切丁，鍋內(nèi)燒開水，放入蘆筍、彩椒丁焯水，撈出備用；
2、鍋內(nèi)倒入清水燒沸，加入鹽、醬油、白胡椒粉、雞精調(diào)味，淀粉加水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋?nèi)，這樣煮出來(lái)的醬汁就變得濃稠了，放入黑松露醬攪拌開，待用；
3、和牛刨片2mm厚片；香菇切粒，下鍋調(diào)味炒熟；用和牛片包裹好香菇粒，用不粘鍋煎熟；裝盤后淋上黑松露汁，點(diǎn)綴上蘆筍、彩椒即可。
二、黑松露和牛禮物盒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、防病抗病
含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收后，能增強(qiáng)人體免疫力，還能預(yù)防多種疾病發(fā)生，對(duì)消化不良和傳染性、肝炎以及肺結(jié)核和糖尿病等，都有明顯預(yù)防和緩解作用。
2、滋養(yǎng)身體
含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，食用以后能吸收多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，加快人體代謝，增強(qiáng)人體素質(zhì)，也能緩解體虛。
3、穩(wěn)定血壓
含有的膽堿以及氨基酸和氧化鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，被人體吸收以后，能降低血液粘稠度，也能凈化血液，而且能營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心肌收縮功能，可以讓血壓與血脂保持正常穩(wěn)定。
三、黑松露和牛禮物盒的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是香菇是發(fā)物，有動(dòng)風(fēng)之效，體內(nèi)脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用香菇，因?yàn)槌韵愎街粫?huì)讓體內(nèi)這些濕氣寒氣變得更嚴(yán)重，所以不宜吃。
