松露的味道特殊，不適合“大快朵頤”，切成薄片或是作為點(diǎn)綴，可為菜肴增色增香。接下來(lái)介紹黑松露帶子墨魚面的做法？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
一、黑松露帶子墨魚面怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、墨魚面、新鮮帶子、油、鹽、蒜、海鮮醬油、白葡萄酒、胡椒粉、蘑菇汁
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，用刨刀刨薄片；帶子去殼，然后清洗干凈，瀝干之后放白葡萄酒和胡椒粉腌十分鐘左右，
2、平底鍋放入適量油，炒香蒜末，加入適量海鮮醬油一起攪拌做醬汁，放入帶子煎好，熟了之后倒入白葡萄酒，收汁完擺在盤中；
3、鍋內(nèi)放入適量水，水開后鍋里放點(diǎn)油和鹽，下入墨魚面，中小火煮5分鐘左右就熟了，煮好的面過(guò)涼水，面條撈出放油拌勻，蘑菇汁煮熟，放入墨魚面中攪拌均勻，放入盤子內(nèi)，撒上松露片即可。
二、黑松露帶子墨魚面的功效作用
1、提高免疫力
含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動(dòng)脈硬化，對(duì)提高免疫力，防止骨質(zhì)疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定輔助作用。
2、健脾胃
具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用，可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。
3、抑制胃酸過(guò)多
富含碳酸鈣，制酸作用較強(qiáng)，有抑制胃酸過(guò)多的作用，可做為胃潰瘍的止血?jiǎng)?，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和潰瘍性的胃病輔療上。
三、黑松露帶子墨魚面的食用禁忌
一般人群都可以食用，貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經(jīng)不調(diào)、乳汁量少等均可食用。
但是，患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食墨魚面，否則可能會(huì)加重病人的病情。
