我們經(jīng)歷了被傳說中的黑松露驚嚇然后驚喜的“味覺”逆轉(zhuǎn)過程，有壕氣的浪費(fèi)性吃法“黑松露燉雞湯”，也有相當(dāng)歐式的黑松露雜菌煸意粉，今天介紹黃油烤黑松露的吃法，不僅保留了黑松露的鮮香還做法簡單。
一、黃油烤黑松露怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露，黃油、海鹽、醬油、芥末適量
二、黃油烤黑松露的做法步驟
1、將新鮮黑松露一個(gè)個(gè)的刷干凈表面的泥土，然后切厚薄均勻的片，不要太薄或者太厚，瀝干水分；
2、烤盤燒熱，放上黃油，溶解，將黑松露片一個(gè)個(gè)放上去，小火慢慢烤，慢慢的香氣就出來了。
3、然后蘸取自己做的調(diào)味料或者直接蘸取海鹽，也可以蘸取醬油和芥末的搭配，喜歡什么口味可以自己搭配。
三、黃油烤黑松露的醬料搭配
1、醬油+芥末，很容易上頭，比較適合喜歡刺激的人群。
2、蛋黃醬，和黑松露搭配，吃起來清爽脆口。
3、塔塔醬，和黑松露搭配食用別有一番風(fēng)味，塔塔醬嘗起來有一種酸酸的感覺，正好可以調(diào)和烤過食物帶來的油膩感。
4、紅酒蘑菇醬，可以提升食物的鮮味。和紅酒調(diào)制在一起做成醬汁，濃郁醉人。
5、蘸水，干碟和濕碟都可以，非常極具中餐特色，越吃越好吃，吃不了辣的人就享受不到這樂趣了。
