黑松露含有豐富的鉀元素，能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風(fēng)的危險(xiǎn)。那么黑松露清補(bǔ)涼雞湯怎么做好吃呢？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

食材準(zhǔn)備：黑松露干片、雞半只、蓮子、百合、山地、芡實(shí)、淮山、薏米、玉竹、姜片、蔥、鹽

1、黑松露干片、蓮子、百合、山地、芡實(shí)、淮山、薏米、玉竹用清水沖洗干凈；姜去皮，洗干凈，切片；蔥洗干凈，打結(jié)；

 

2、雞清洗干凈，斬大件，鍋里放水，放進(jìn)黑松露、蔥結(jié)、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、生姜，水開后放進(jìn)雞塊，大火燒開后，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。 最后，放鹽調(diào)味就可以啦。

含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用，能夠有效鎮(zhèn)靜安神，促進(jìn)入睡，提高睡眠質(zhì)量。經(jīng)常失眠、多夢的人可以在睡前吃些來幫助促進(jìn)睡眠。

可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以還可以幫助減輕體重。

富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)，維生素A有改善干裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑，從而起到美容護(hù)膚的作用。

一般人都可以食用，但是腎功能不好或患有腎病的人講究優(yōu)質(zhì)低蛋白的飲食，而久煮的雞湯中含有一些小分子蛋白質(zhì)，腎功能不太好的人不能及時(shí)處理這種蛋白質(zhì)，雞湯喝多了可能會(huì)引起氮質(zhì)血癥，加重病情。如果想喝雞湯，不妨把湯面上的浮油撇掉，減少油脂含量。