黑松露是我國珍貴且稀有的野生菌類，無污染、無激素，是純正的天然食材，含有的營養(yǎng)價值極高。接下來介紹黑松露牛肉羅宋湯的做法？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、牛肉、番茄、胡蘿卜、土豆、洋蔥、黃油

1、新鮮黑松露洗干凈，瀝干水分，切薄片；牛肉先切成小塊，下鍋焯水撈出，再用溫水沖洗，放入蒸烤箱選擇純蒸模式115度，蒸20分鐘；

 

2、番茄用熱水去皮，把番茄、胡蘿卜、土豆切丁，洋蔥切條，鍋中先放入黃油，將番茄放入鍋中翻炒，要炒出紅汁；

 

3、再放黑松露、洋蔥、胡蘿卜、牛肉翻炒，最后放入適量的鹽、料酒、番茄醬、熱水煮開后倒入燉盅，放入蒸烤箱選擇純蒸模式105度，蒸90分鐘即可出爐。

含有豐富的B族維生素，例如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，B族維生素是天然的抗衰老的食物，經(jīng)常食用，可以起到抗衰老、保持年輕態(tài)的作用。

含有豐富的膳食纖維，其對促進(jìn)腸胃的蠕動、預(yù)防便秘等均有著很好的保健功效。

含有的有效成分，對于一些類型的癌癥是有很好的預(yù)防和治療效果，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌等都具有抑制作用，還可以對抗肺癌以及結(jié)腸癌。

一般人群均可食用，特別適合熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視患者食用。

 

但是，急性腸炎、菌痢以及處在潰瘍活動期的患者不宜食用番茄；腸胃不佳者不要過量食用土豆，否則會出現(xiàn)打嗝的現(xiàn)象。