這道菜富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復能力。那么黑松露豌豆炒蝦仁怎么做好吃呢？有哪些食用禁忌？
一、黑松露豌豆炒蝦仁的做法
食材準備：新鮮黑松露、豌豆、蝦仁、
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，一部分切碎，一部分切片；蝦仁解凍切丁，加水、淀粉、白胡椒、鹽抓至粘稠，下鍋炒熟裝盤備用；
2、豌豆洗干凈，瀝干水分，熱鍋放入適量油，倒入青蔥碎爆炒出香味，放入豌豆，加鹽，翻炒均勻，倒入蝦仁、松露碎，翻炒均勻，裝盤，點綴上幾片黑松露片即可。
二、黑松露豌豆炒蝦仁的功效作用
1、減肥瘦身
具有減肥瘦身的作用，可以促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，增加飽腹感，減少其他食物的攝入和吸收，防止脂肪堆積，經(jīng)常食用，身材會越來越好。
2、改善視力
具有清肝明目的食療功效，含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于保護視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。
3、促進大腦發(fā)育
含有多種氨基酸和一些礦物質(zhì)，它們能直接作用于人類的大腦，能促進大腦發(fā)育，也能提高腦細胞活性，對預防老年癡呆和記憶力下降有一定的好處。還能祛風除濕，對人類的腳氣、脾胃虛弱以及嘔吐等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理作用。
三、黑松露豌豆炒蝦仁的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用。
但是消化不良的人不能吃豌豆，因為他們吃豌豆后會吸收一些導致腹脹的物質(zhì)，容易影響腸胃消化功能，會讓消化不良的癥狀加重，而且也不利于身體對豌豆中營養(yǎng)成分的吸收，會造成營養(yǎng)浪費。
