黑松露既不在松樹枝干上生長，也不是依附松針松根形成的自然生態(tài)。那么黑松露口蘑披薩怎么做好吃呢？有哪些營養(yǎng)價值？

食材準備：新鮮黑松露25克、口蘑30克、高筋面粉140克、低筋面粉60克、海鹽 3克、酵母2克 、礦泉水180毫升、意大利水牛芝士1粒、意大利帕爾瑪火腿30克、蜂蜜5克

1、黑松露醬的做法：將新鮮黑松露洗干凈，然后用攪拌機打碎，放入碗中，加入適量鹽、比較多的橄欖油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏4-5小時待用。

 

2、披薩皮的做法：在一個大碗里放入面粉、酵母混合，慢慢加水，把海鹽片放入水中，邊加邊攪拌，揉至面團光滑，再用保鮮膜包起來準備發(fā)酵。放入烤箱低溫38°C，發(fā)酵約40分鐘至面團松軟取出。如果覺得麻煩或者不會做，那么可以購買超市已經做好的披薩餅皮。

 

3、口蘑洗干凈，切片，用鍋將黃油融化，放入口蘑炒熟，裝盤備用；

 

4、發(fā)酵好的面團用手按出披薩邊再慢慢撐大，將烤箱預熱220°C備用，上面刷一勺黑松露醬，放入炒好的口蘑，再放入掰成小塊的意大利水牛奶酪，放入烤箱，220℃烤制15分鐘；

 

5、從烤箱里拿出烤好的披薩，用披薩刀切成6片，放上帕爾瑪火腿，撒少許蜂蜜即可。

富含微量元素硒，是良好的補硒食品，食用后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。

含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果?？梢源龠M自然免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，提高自然防御細胞的活動能力，殺死或抗擊各種病毒。

所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。

適合絕大多數(shù)人群食用，尤其適合肝炎、痢疾、傷風感冒咳嗽、婦女月經不調、白帶過多等人群食用。但是對菌類過敏者慎食口蘑。