不同國外進(jìn)口的綠色花椰菜，白花椰色澤白皙透亮、口感較軟，不管煎煮炒炸都好吃，今天將白色花椰菜和黑松露一起搭配，做一道花椰菜黑松露濃湯，非常法式的做法，那么這道湯具有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用呢？
一、花椰菜黑松露湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露150g，牛奶100g，面粉50g，黃油30g，花椰菜、培根適量，大蒜2瓣
二、花椰菜黑松露湯的做法步驟
1、將黑松露洗凈切成薄片，留一兩片，然后剩下的放入攪拌器中，加入牛奶打成糊狀；
2、鍋熱加入黃油溶化，小火將面粉炒香；加入打好的黑松露牛奶糊，與面粉攪拌均勻，加入花椰菜、大蒜末和適量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮，最后加鹽調(diào)味，加入煎好的培根和黑松露薄片即可。
三、花椰菜黑松露湯的做法竅門
花椰菜不宜高溫烹飪，這樣會(huì)破壞花椰菜中的營養(yǎng)成分，但同時(shí)花椰菜也不能生吃，生吃花椰菜不易消化，會(huì)導(dǎo)致身體不適。
四、花椰菜黑松露湯的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
1、富含豐富的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)成分，還含有豐富的植物蛋白、維生素C、以及葉酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用可以清潔血液、降低膽固醇，有益于心腦血管的健康。
2、富含多種抗氧化成分，以及膳食纖維成分，并且熱量和脂肪含量很低，食用不僅可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏，還具有一定的促進(jìn)腸胃消化、減肥瘦身的作用。
五、花椰菜黑松露湯的食用禁忌
一般人群都可以吃，但是和花椰菜一起搭配，以下人群需要注意：
1、花椰菜雖然富含豐富的營養(yǎng)，但是卻不宜消化，所以一般腸胃虛弱、消化不良的人群是不宜食用花椰菜的，以免導(dǎo)致消化不良、腸胃不適。
2、花椰菜不宜與牛奶、以及牛肝等食物一起食用，以免影響身體對于營養(yǎng)成分的吸收。
