雖然黑松露價格貴，但是黑松露的香味帶有一絲清新味，包含綠林草地芬芳和濃郁的菇菌香。接下來介紹黑松露牛骨蓮藕湯的做法？有哪些食用禁忌？
一、黑松露牛骨蓮藕湯怎么做好喝
食材準備：冰凍黑松露、牛骨、蓮藕、姜片、鹽、料酒
做法步驟：
1、冰凍的黑松露完全解凍，洗干凈；牛骨洗干凈，冷水下鍋，加適量料酒，焯水3-5分鐘，然后撈出牛骨沖洗干凈；
2、姜切片；蓮藕去皮洗干凈，切小塊；將所有食材放入湯鍋中，加入適量水，記得水一定要加夠，大火煮開，轉小火熬煮1個小時，最后加入適量鹽調(diào)味，關火。
二、黑松露牛骨蓮藕湯的功效作用
1、健脾開胃
含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。
2、益血生肌
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。
3、養(yǎng)顏美容
具有很強的滋補功效，經(jīng)常服用，可以起到很好的養(yǎng)顏美容作用，還具有很好的清熱解毒作用，經(jīng)常容易上火的女性或者是一些因為體熱而導致長痘痘的人，長期食用，不僅能夠起到很好的降火作用，還能夠有效的去除痘痘，使肌膚更有彈性富有光澤。
三、黑松露牛骨蓮藕湯的禁忌人群
一般人群都可以放心食用，尤其適合食欲不振、生長發(fā)育、術后、病后調(diào)養(yǎng)的人、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、年老體弱、缺鐵性貧血以及營養(yǎng)不良者食用。
但是蓮藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，吃蓮藕就會較難消化，且容易加重寒癥。易腹瀉者吃了容易加重腸胃負擔，造成身體不適，最好還是不要吃蓮藕。
