黑松露和白蘆筍價(jià)格都不便宜，將這二者搭配，會(huì)碰撞出怎樣的美味呢？
 

白蘆筍的溫柔搭配上黑松露的鮮香，放入的黃油和海鹽幫它們拉近了距離，又不像牛奶那般滲透著彼此，還讓白蘆筍的清甜彰顯出來。
 

接下來介紹新鮮黑松露炒白蘆筍的做法，具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效呢？

食材準(zhǔn)備：白蘆筍、新鮮黑松露、海鹽、黃油

1、鍋內(nèi)加入2杯水，再加1茶匙鹽，水沸騰后放入白蘆筍，煮2分鐘，隨后撈出蘆筍，并放入冰水中。
 

2、新鮮黑松露洗干凈然后切厚片。

3、鍋內(nèi)加入黃油加熱，放入白蘆筍翻炒出香味，加入海鹽調(diào)味，撒入黑松露厚片快手翻炒均勻即可出鍋。

1、選擇新鮮黑松露，不僅更香、更好味道，還更好營(yíng)養(yǎng)。
 

2、白蘆筍的煮之前需要焯水，一個(gè)是為了保證其顏色，也是為了菜的味道更好。在焯水的時(shí)候記得放點(diǎn)鹽，這樣不容易變色。
 

3、白蘆筍煮后需要放入冰水中，以保證顏色和口感。

白蘆筍炒前最好焯一下水，這樣不光對(duì)白蘆筍的顏色，還有菜的味道上都有很大幫助。

白蘆筍洗凈后，切除尾部的硬梗，用刨子將表面的硬皮去除，隨后取前段的部分，尾端留作他用。

鍋內(nèi)加入2杯水，再加1茶匙鹽，水沸騰后放入白蘆筍，煮2分鐘，隨后撈出蘆筍，并放入冰水中，以保證顏色和口感。

1、白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽(yù)為“蔬菜之王”。
 

2、黑松露炒白蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
 

3、黑松露炒白蘆筍特有的皂類化合物，對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用，其提取物可直接抑制癌細(xì)胞又對(duì)正常細(xì)胞無副作用，還可提高免疫功能，調(diào)節(jié)免疫機(jī)制。

一般人群都可以食用，不需要特別注意，老少皆宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。