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黑松露奶油帶子意面的做法,有哪些功效作用

時(shí)間:2021-09-01 10:24:44 作者:山味山珍 點(diǎn)擊:
都說(shuō)黑松露是餐桌上的“黑鉆石”,如果吃到這鋪滿“黑鉆石”的意面,估計(jì)此生無(wú)憾了吧。接下來(lái)介紹黑松露奶油帶子意面的做法?有哪些功效作用與食用禁忌呢?

黑松露奶油帶子意面怎么做好吃

一、黑松露奶油帶子意面怎么做好吃

食材準(zhǔn)備:新鮮黑松露、意面、帶子、淡奶油、鹽、蒜末、黑胡椒、黃油、橄欖油、歐芹碎

做法步驟:

1、新鮮黑松露用刷子刷干凈表面的泥土,然后沖洗干凈,瀝干水分,切薄片;
 
2、一大鍋水煮開(kāi)多加鹽放意面煮7分鐘,煮面的同時(shí)另起一鍋中火放黃油融化后,加入蒜末炒香,倒入200毫升淡奶油(兩人份)煮一會(huì),這時(shí)候意面也差不多煮好,撈出放進(jìn)鍋里和淡奶油拌勻,煮開(kāi),加一些煮意面的水防止干鍋,等到每一根意面都被奶油充分裹上后,加入黑胡椒、切好的黑松露片,小火拌勻,出鍋;
 
3、帶子洗干凈,鍋燒熱,鐵鍋的話燒到微微冒煙,因?yàn)橹半缰品帕碎蠙煊?,所以這次放一點(diǎn)油就好,放入帶子,忍住別動(dòng)它,煎40秒-1分鐘,翻面帶子,這時(shí)候會(huì)看到剛煎的那面呈金黃色,另一面煎到40秒時(shí)轉(zhuǎn)中小火加入一小塊黃油融化,然后迅速搖晃鍋,讓帶子的每一面都能裹上黃油,這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)別流口水,因?yàn)樘懔?,起鍋?/div>
 
4、把帶子擺到意面旁,撒上歐芹碎,放些黑松露切片,淋一點(diǎn)初榨橄欖油在意面上,別太多,也可以再加一些帕瑪森芝士。

黑松露奶油帶子意面的功效作用

二、黑松露奶油帶子意面的功效作用

1、減低膽固醇

含一種具有降低血清、膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。

2、健脾和胃

適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。

3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

含有豐富的維生素E,可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著,驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

黑松露奶油帶子意面的食用禁忌

三、黑松露奶油帶子意面的食用禁忌

適合絕大多數(shù)人群吃,但是傷風(fēng)發(fā)熱者不能吃帶子,因?yàn)閹ё邮菍儆诤ur類,傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的帶子不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
 
消化系統(tǒng)疾病患者也不能吃帶子,因?yàn)閹ё痈缓鞍踪|(zhì),大量食用后會(huì)促進(jìn)胰液的分泌,誘發(fā)胰腺炎,尤其是合并膽結(jié)石者急性發(fā)作,膽結(jié)石、胰腺炎、肝炎活動(dòng)期等消化系統(tǒng)疾病患者最好不要食用帶子。
 
 
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