黑松露被譽(yù)為“餐桌上的鉆石”,色澤漆黑,價(jià)格貴比黃金。是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌,產(chǎn)量稀少且無(wú)法人工培育。接下來介紹黑松露配雪花牛肉的做法?以及有哪些功效作用與食用禁忌?

一、黑松露配雪花牛肉怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:新鮮黑松露、雪花牛肉、橄欖油、大蒜、鹽、胡椒
做法步驟:
1、新鮮黑松露清洗干凈,然后瀝干水分,切薄片;雪花牛肉先切成大小均勻的牛肉粒,撒鹽和胡椒調(diào)味,鍋燒熱倒油,大火煎至表面微微焦脆,大概煎八分鐘,五成熟,出鍋裝盤;
2、平底鍋放一點(diǎn)油,然后用小火慢慢的將放入的蒜片煎好,在煎好的牛肉粒上撒上煎蒜片、黑松露片就可以開吃了。

二、黑松露配雪花牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
含有豐富的鐵元素,可以為身體補(bǔ)充豐富的鐵,能夠促進(jìn)血液的循環(huán),常吃補(bǔ)鐵又補(bǔ)血,皮膚不好的人多吃一點(diǎn),皮膚變得水靈,細(xì)膩,氣血足了,身體也變得健康了,有助于缺鐵性貧血的防治。
2、增加免疫力
含有的多糖具有較強(qiáng)的抗癌防癌作用,可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),是提高人體免疫力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還富含硒元素,硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),可以有效地抵抗病毒和細(xì)菌。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

三、黑松露配雪花牛肉的食用禁忌
一般人都可以吃。尤其適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
但是感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉,因?yàn)榕H鉃榘l(fā)物,會(huì)加重病情,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者也要慎吃牛肉,可以單就吃黑松露,不會(huì)對(duì)病情有所影響。