我們都知道鴿子肉非常的美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康，和黑松露搭配簡(jiǎn)直是補(bǔ)上加補(bǔ)，而且黑松露燉鴿子，湯水營(yíng)養(yǎng)好喝，接下來(lái)為大家介紹黑松露燉鴿子湯的做法，以及有哪些功效作用和食用禁忌。
一、黑松露燉鴿子湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干品黑松露50克、鴿子一只，精鹽適量
二、黑松露燉鴿子湯的做法步驟
1、干黑松露用溫水浸泡三十分鐘；
2、鴿子宰殺洗凈后切成塊狀；也可以不切，直接整只去煲湯；
2、將鴿子和黑松露干片入鍋，加入適量清水和泡發(fā)黑松露的水，燒至沸騰，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，慢慢就會(huì)煮出香味，出鍋加入精鹽即可。
三、黑松露燉鴿子湯的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。它能很好地調(diào)節(jié)人體的造血過(guò)程，促進(jìn)血液循環(huán)，起到活血化淤的作用，對(duì)于防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復(fù)有良好的療效。
2、易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功效，對(duì)老年人、體虛病弱者、開(kāi)刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、益氣補(bǔ)血、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。
3、富含的鐵元素可有效防治缺鐵性貧血，還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
四、黑松露和鴿子可以一起吃嗎
可以，鴿子性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng)，和黑松露搭配不會(huì)起沖突，可以放心一起吃，而且黑松露搭配鴿子非常的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。適合病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退、貧血的人群。
五、黑松露燉鴿子湯的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是和鴿子搭配，需要注意以下幾點(diǎn)：
不與熱性食物同食
我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬(wàn)不要與熱性食物同食，因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛(ài)出汗的人最好不吃。除此之外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
