干黑松露燉瘦肉湯是一道清新脫俗的清燉單品，適合喜歡喝原湯和不重口的人群。下面為大家介紹干黑松露燉瘦肉湯的做法，以及具有哪些功效作用與食用禁忌。
一、干黑松露燉瘦肉湯怎么做好吃
食材：黑松露干片25克，瘦肉一小塊，鹽適量
二、干黑松露燉瘦肉湯的具體做法步驟
1、黑松露干片清洗干凈，用溫水泡發(fā)30分鐘；
2、瘦肉洗干凈，切片，將松露片和瘦肉放入燉盅里，加入之前泡發(fā)松露的水，如果水不夠，可以再加點(diǎn)清水，燉一小時(shí)，出鍋前放入適量鹽調(diào)味即可。
三、干黑松露燉瘦肉湯的功效與作用
1、黑松露具有增強(qiáng)抵抗力、美容養(yǎng)顏、保護(hù)肝細(xì)胞、幫助大腦發(fā)育等功效作用，可以用于日常保健用品，也可以治療糖尿病，預(yù)防老年癡呆，防止動(dòng)脈粥樣硬化，還可以滋陰補(bǔ)陽(yáng),調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
2、瘦肉是磷和鐵的主要來(lái)源，肉中結(jié)合的鐵易被人體吸收，除此之外，還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒，硅、氟等，這些微量元素特別是在某些內(nèi)臟中，含量較多。鋅和銅，是少年兒童智力發(fā)育不可缺少的元素。豬痩肉可提供血紅素鐵(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等癥狀。
四、干黑松露燉瘦肉湯的食用禁忌
此湯一般人群都可以食用，黑松露適合全部人群，但是和瘦肉一起搭配，需要注意以下幾點(diǎn)：
1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉
2、服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食
3、老人不宜多食瘦肉
4、忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同時(shí)食,同食令人滯氣
5、忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食
