新鮮松露和鮮活的蝦一起搭配，簡(jiǎn)直絕了，不僅鮮香，而且還超級(jí)入味，比外面的餐館做的好吃多了，而且做法還非常的簡(jiǎn)單，那么松露炒蝦球怎么做才鮮嫩好吃？有哪些技巧呢？

食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、蝦、食鹽、料酒、黑胡椒、蒜、醬油、

1、新鮮黑松露洗干凈，切薄片；

 

2、將蝦球沖洗干凈，然后將食鹽、料酒放入到蝦球中腌制10分鐘，10分鐘后，將腌出來(lái)的腥水倒掉，蝦球備用；

 

3、鍋里放入油，燒熱，然后放入蝦球快速的炸一下，撈出瀝干油備用；

 

4、鍋里放入油、蒜、黑胡椒，炒香，放入醬油，充分?jǐn)嚢?，放入炸好的蝦球、黑松露薄片，攪拌均勻即可出鍋。

1、一定要選擇新鮮的黑松露，而且要成熟的，也就是切開(kāi)里面是黑白相間的大理石花紋，這樣炒出來(lái)的松露才鮮香。

 

2、新鮮黑松露不需要長(zhǎng)時(shí)間的高溫翻炒，只需要蝦快好的時(shí)候，放入炒2-3分鐘即可出鍋。

 

3、要想蝦球好吃，千萬(wàn)不要洗凈后直接炒，因?yàn)檫@樣做會(huì)延長(zhǎng)蝦球炒制的時(shí)間，而且還會(huì)使蝦中的水分流失的過(guò)多，從而使蝦球吃著不鮮嫩。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗早衰的功效作用，而且還非常容易被人體吸收，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

 

2、含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。