松露的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，那么松露可以和西蘭花一起吃嗎？松露可以和玉米一起吃嗎？

可以。松露炒西蘭花，含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力，對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。屬于高纖維食物，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
 

松露、西蘭花適合涼拌做法，因?yàn)樾迈r松露不適合高溫烹飪，高溫會(huì)破壞掉新鮮松露的香味和營(yíng)養(yǎng)成份，新鮮松露可以切薄片或者弄成碎末，把西蘭花用水燙熟后，撈出，瀝干水分，加入調(diào)味料，攪拌均勻，再撒上松露碎末或者片即可，只用這點(diǎn)熱度就可以將松露的香味發(fā)揮到極致。
 

國(guó)外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營(yíng)養(yǎng)損失，對(duì)健康更為有利。

可以。松露可以和玉米一起煲湯，含有豐富的維生素，纖維素以及礦物質(zhì)等。食用有助于加速排便，具有一定的減肥功效。亞油酸和維生素E有助于降低血液中的膽固醇，防止其沉積于血管壁。對(duì)于心血管的健康也很有好處。

松露一般人群都可以食用，但是和西蘭花一起搭配，需要注意以下幾點(diǎn)：
 

1、西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
 

2、西蘭花雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)上的不均衡，更有可能會(huì)導(dǎo)致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。
      
3、紅斑狼瘡患者忌食。
      
4、西蘭花不能和牛奶同食，會(huì)影響鈣的吸收。